Para quê escolher entre um restaurante japonês ou um vietnamita quando se pode ter a Ásia (quase) toda à mesa sem sair de Lisboa? No últimos anos, a cidade tem vindo a ganhar vários espaços perfeitos para quem não quer ter de escolher entre um pad thai ou um ramen, gyozas ou spring rolls, baos ou shushi, e que põem tudo o que sabem sobre a Ásia na mesma carta. E o resultado são cartas deliciosas com muita street food asiática, repletas de aromas e sabores surpreendentes, comida de conforto que nos levam numa viagem gastronómica.
Jncquoi Ásia
No JNcQUOI Asia, os pratos enchem-se dessa comunhão de identidades, trazendo ao coração da cidade apostas gastronómicas da Índia, Japão, China e Tailândia, profundamente inspiradas na presença portuguesa pelo mundo. Ao todo são quatro divisões, entre cocktail bar, restaurante, sushi bar e terraço que nos levam ao imaginário oriental.
Review em breve
Soya Noodle Bar
Para quê escolher entre um restaurante tailandês ou um vietnamita quando se pode ter a Ásia (quase) toda à mesa? No Soya Noodle Bar, no centro de Algés, encontramos um acolhedor restaurante que nos leva numa viagem por vários países da Ásia, onde podemos provar especialidades japonesas, chinesas, vietnamitas, balinesas e tailandesas, e algumas das suas especialidades incluem os clássicos baos e tempura, spring rolls e gyozas, ramen, bimbibap, caril e pad thai.
SOI
Chama-se SOI é é um restaurante de street-food asiática, inaugurado em 2017 no Cais do Sodré, foi um dos primeiros restaurantes do género em Lisboa (e continua a ser um dos mais concorridos!).
Todo o espaço é inspirado na animação e cores vibrantes das ruas da Ásia com vários apontamentos que nos despertam a curiosidade para o imaginário asiático, sentar-se à mesa é partir numa viagem pelo continente asiático com aromas e sabores intensos que nos envolvem.
KIN
No KIN todos os pratos são preparados no local com produtos frescos, oriundos dos carismáticos supermercados asiáticos que estão espalhados pelo Martim Moniz.
Os fortune cocktails acompanham na perfeição Os Baos, Spring Rolls, o imperdível Pad Thai, o Nasi Goreng ou outros práticos ecléticos como o Bobun.
A decoração elétrica foi criada por Sacha Wolf, e o rei do espaço é o Dragão do Ano Novo Chinês, com cerca de 30 metros de comprimento. Um espaço que transporta os visitantes para uma viagem rápida à China cosmopolita e citadina que abraça tradição e modernidade.
Ramen Shack
O ramen tem vindo a ganhar cada vez mais espaço na cena gastronómica de Lisboa e há cada vez mais sítios na cidade que o fazem muito bem. O Ramen Shack, no centro de Algés, é um excelente exemplo disso: um espaço pequeno e acolhedor, com alguns pormenores de decoração interessantes que nos transportam para o Japão onde podemos encontrar um ramen delicioso.
Dragon Inn Asian Food
O Dragon Inn é um restaurante de sabores inspirados na Ásia e onde se faz a ponte com Portugal, sob o comando do chef Michael Franco oriundo de Hong Kong e cujo avô era português. Podemos encontrar um restaurante com um ambiente tranquilo e atendimento cuidado, estão disponíveis pratos de diferentes países como a China, passando por Hong Kong e Singapura, até à Tailândia, e por isso podemos escolher entre Dim Sum e Spring Rolls, Pad Thai, Fried Noodles, entre outros pratos menos conhecidos, sempre com uma apresentação elegante.
Review
O Dragon Inn é um restaurante de sabores inspirados na Ásia e onde se faz a ponte com Portugal, sob o comando do chef Michael Franco oriundo de Hong Kong e cujo avô era português. Podemos encontrar um restaurante com um ambiente tranquilo e atendimento cuidado, estão disponíveis pratos de diferentes países como a China, passando por Hong Kong e Singapura, até à Tailândia, e por isso podemos escolher entre Dim Sum e Spring Rolls, Pad Thai, Fried Noodles, entre outros pratos menos conhecidos, sempre com uma apresentação elegante.
Review
The Old House
O The Old House, no Parque das Nações, e é o primeiro restaurante da cadeia chinesa a abrir na Europa, o objectivo é recriar o mais fielmente possível um típico restaurante de Sichuan e aqui tudo foi pensado ao pormenor: desde uma equipa de cozinheiros vindos diretamente de Sichuan. a porcelana chinesa azul-branco, decoração, até à forma como a comida é colocada na mesa.
Todos conhecemos restaurantes chineses e de certeza já provámos os crepes de legumes, o arroz chau-chau, o chop suey... Mas será que conhecemos mesmo a cozinha chinesa? Um país enorme como a China não tem apenas uma gastronomia, e a gastronomia de Sichuan é considerada a mais explosiva da China, tendo como base a malagueta e a pimenta da região.
BOA BAO
O Boa-Bao é provavelmente o restaurante asiático mais conhecido de Lisboa e rapidamente se tornou um dos restaurantes mais concorridos desde a sua abertura graças ao seu conceito assente numa cozinha pan-asiática que usa ingredientes frescos e típicos de países como a Tailândia, o Cambodja, Laos, Vietname, Malásia, China, Japão e Coreia, o ambiente descontraído e exótico que os remete para o imaginário asiático, e o atendimento genuíno e cuidado de quem nos conta uma história foram alguns dos ingredientes do sucesso.
Ajitama
A história do Ajitama começa no final de 2015, com dois amigos de longa data que tinham vivido na Ásia e passaram muito tempo por terras nipónicas, onde acabaram por se apaixonar pelo prato mais popular no Japão: o Ramen.
Chegados a Portugal, não tinham como desfrutar do seu prato preferido, e decidiram embarcar numa jornada autodidata de 13 meses. O passo seguinte foi a abertura de um Supper Club na casa do António onde, durante ano e meio, confecionaram o seu Ramen para centenas de pessoas, todos os sábados à noite. Perante uma lista de espera cada vez maior e mais exigente, decidiram que estava na altura de abrir o seu próprio restaurante, o Ajitama Ramen Bistro
Soão Taberna Asiática
O primeiro passo da nossa viagem começa pelo espaço onde predomina a madeira, rústico e com muitos detalhes para descobrir como os panos pintados, candeeiros que são redes de pesca ou chapéus de palha. No primeiro térreo, temos uma taberna com e o balcão da robata, com 11 lugares à frente do chef onde podemos observar a preparação dos pratos e no piso inferior, as salas privadas com um ambiente mais intimista.
Uma carta inspirada em viagens pela Ásia: da Índia chegam as típicas samosas, da Tailândia vem o aromático pad thai e do Vietname o célebre Pho; os Dim Sum levam-nos até à China, o Kimchi picante faz-nos dar um salto até à Coreia e do Japão chegam as sopas com noodles, entre tantas outras propostas igualmente surpreendentes.
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