Pernas de frango com cenoura e ervilhas

Ingredientes:

2 c. sopa azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picadas

1 copo de vinho branco (opcional)

6 perninhas de frango

1 c. chá paprika

1 c. chá tomilho

1 folha de louro

150g polpa ou molho tomate

2 cenouras às rodelas

150g ervilhas

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Num tacho, comece por deitar o azeite e refogar a cebola e alhos picados.

- Junte o frango, tempere com a paprika, tomilho, sal e pimenta, deixe dourar de ambos os lados.

- Adicione o vinho, a polpa de tomate e as cenouras, envolva e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.

- Junte as ervilhas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

- Acompanhe com arroz branco e salada ou legumes assados.