Frango agridoce com caju e ananás

 

Ingredientes:
500g peito frango
1 c. sopa amido de milho
Óleo de sésamo q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 cenoura
Ananás ou abacaxi q.b.
50g caju sem sal (em alternativa amendoim ou amêndoa)
Pimenta q.b.

Sal q.b.
Sementes de sésamo q.b.

Ingredientes molho agridoce:
75ml ketchup
75ml vinagre de vinho branco ou sidra
80ml mel
2 c. sopa molho soja

Preparação:

- Corte o peito de frango em pedaços, tempere com sal e pimenta, coloque o frango numa taça e junte o amido de milho, envolva e reserve.

- Pique a cebola e os dentes de alho, corte o pimento em pedaços e a cenoura às rodelas.

- Arranje o ananás e corte-o em pedaços. 

- Para o molho, misture todos os ingredientes.

- No wok deite o óleo de sésamo, junte o frango e deixe saltear por alguns minutos.

- Adicione a cebola, alho, pimento e cenoura, e continue a saltear.

- Junte o molho, envolva e mexa até espessar um pouco. Adicione o ananás e o cajú, polvilhe com sementes de sésamo.

- Sirva com noodles ou arroz thai.