Salmão assado com Zaatar

Bardô Brasserie

Bardô traz até Lisboa um restaurante com um charme único e uma atmosfera que evoca a tradição francesa, com uma abordagem descontraída, os amantes da gastronomia francesa podem deliciar-se num ambiente sofisticado e acolhedor inspirado na brasserie tradicional, uma ementa cuidadosamente orientada por um dos 100 melhores chefs da Europa de cozinha francesa e, no bar desfrutar de um dos cocktails de assinatura ao som do DJ residente.

Massa Feta com legumes assados

10 restaurantes asiáticos para conhecer em Lisboa

Para quê escolher entre um restaurante japonês ou um vietnamita quando se pode ter a Ásia (quase) toda à mesa sem sair de Lisboa? No últimos anos, a cidade tem vindo a ganhar vários espaços perfeitos para quem não quer ter de escolher entre um pad thai ou um ramen, gyozas ou spring rolls, baos ou shushi, e que põem tudo o que sabem sobre a Ásia na mesma carta. E o resultado são cartas deliciosas com muita street food asiática, repletas de aromas e sabores surpreendentes, comida de conforto que nos levam numa viagem gastronómica.

Novos sabores no Don Alfonso 1890 Cascais

Integrado no Legacy Hotel Cascais, o restaurante Don Alfonso 1890 decidiu trazer este ano novos pratos e sabores, com propostas para todos os gostos e sempre com ingredientes especialmente seleccionados combinados com produtos locais da época, oferece o almoço executivo durante a semana, novos pratos nos menus a la carte ao almoço e jantar, e uma verdadeira viagem gastronómica com um menu de degustação ao jantar.

Celebrando as verdadeiras raízes culinárias do sul de Itália e proporciona uma experiência gastronómica mediterrânica autêntica, preservando as tradições culinárias da Península de Sorrento e da Costa Amalfitana. Cada prato é confeccionado a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados, oferecendo muito mais do que apenas as clássicas pizzas e massas.

Legacy Hotel Cascais

Cascais é um destino favorito de muitos em qualquer altura do ano, um local de clima ameno, belíssimas praias, e uma variada herança cultural, e em 2024 onde em tempos foi o Cidadela Cascais nasceu o Legacy Hotel Cascais, um verdadeiro refúgio que combina modernidade e tranquilidade, situado a poucos minutos do centro histórico e das principais atrações.

Destaca-se desde logo quando se percorre a imponente rua em calçada portuguesa na chegada ao hotel; o atendimento de excelência sempre atento e cuidado para que cada hóspede tenha uma experiência única; e o restaurante Don Alfonso 1890 que celebra as verdadeiras raízes culinárias do sul de Itália e proporciona uma experiência gastronómica mediterrânica autêntica, aqui nenhum pormenor foi deixado ao acaso, e é o lugar perfeito para uma escapadinha romântica a dois ou umas férias descontraídas em família.

Empadão de Pescada e Espinafres

MARQUÊS DE BORBA FEST by Time Out

A Adega de João Portugal Ramos, em Estremoz, casa de uma das marcas mais emblemáticas do Alentejo, os vinhos Marquês de Borba, vai ser o cenário perfeito para o Marquês de Borba Fest by Time Out. Um festival de vinho, gastronomia e música realizado em parceria entre os vinhos Marquês de Borba e a revista Time Out.

O Marquês de Borba Fest by Time Out terá lugar no dia 17 de maio, a partir das 16h00 e prolonga-se até à meia-noite, com muitas experiências e animação, para criar memórias inesquecíveis. Imagine-se a provar vinhos incríveis, a deliciar-se com petiscos alentejanos e a dançar enquanto o sol se põe sobre os vinhedos. Parece um sonho? É real. Com provas de vinho conduzidas por especialistas, pratos preparados por restaurantes convidados e um cartaz musical imperdível, o Marquês de Borba Fest by Time Out promete ser o evento do ano.

Ao longo do dia, os DJs mantêm o ritmo; às 19.00, os Bandidos do Cante trazem a alma do Alentejo para o palco, e às 21.00 os Capitão Fausto fazem o brinde final antes da pista voltar a ser entregue aos DJs para fechar a noite em grande.

Os bilhetes já estão à venda em timeout.pt e na 3cket, e há três formas de viver esta experiência:

Colheita (25€) – Acesso ao evento, atividades e cartaz cultural, com direito a uma sandes de porco no espeto, três copos de vinho Marquês de Borba e participação nas provas de vinho (mediante inscrição).

Vinhas Velhas (33€) – Tudo o que inclui o bilhete Colheita, mas com dois mini-pratos adicionais para um mergulho ainda mais profundo na gastronomia alentejana.

Reserva (75€) – A experiência completa: jantar intimista com o chef da adega - Vítor Hugo Dordio e o enólogo da casa, harmonizado com vinhos únicos, além de todas as vantagens dos bilhetes anteriores.

Outra oportunidade única são as provas de vinhos conduzidas por especialistas da casa João Portugal Ramos, onde poderá conhecer outros vinhos únicos do enólogo. Os lugares são limitados às primeiras inscrições.

Além das visitas à quinta, dos copos sempre bem servidos e da música, há surpresas e atividades para todos – porque este não é um evento para estar quieto. O pátio principal da Adega vai virar um verdadeiro hotspot de comes e bebes, com o melhor da gastronomia alentejana, brindes e boa disposição garantida. No fundo, este é o Alentejo vivido como merece: devagar, bem acompanhado, com um copo de Marquês de Borba na mão e um dia inteiro para aproveitar sem pressas.

Trata-se do primeiro evento conjunto entre a Time Out e a João Portugal Ramos – de um lado, quem sabe onde estão os melhores planos; do outro, quem sabe como os acompanhar dos melhores vinhos. E não podia haver melhor momento para este encontro do que no ano em que Estremoz recebe o título de "Cidade do Vinho 2025". Um brinde mais do que merecido a uma região que vive e respira vinho, tradição e autenticidade.

Chashu Ramen Martim Moniz

O ramen continua a ganhar cada vez mais espaço na cena gastronómica de Lisboa e a prova disso é que existem cada vez mais sítios na cidade que o fazem muito bem. E o Chashu Ramen, no centro do Martim Moniz, é um excelente exemplo disso: um espaço simples e acolhedor, com alguns pormenores de decoração asiática e onde podemos encontrar um ramen autêntico e delicioso.

O ramen tradicional é um trabalho de muita dedicação e tempo, e a ementa do Chashu Ramen é bastante curta com todo o destaque para o ramen, que é feito com um caldo aromático e consistente, com carne de porco, vaca ou peixe, ao qual se juntam vegetais, ovos, legumes e claro, os noodles caseiros, tudo para criar este prato de aconchego perfeito para os dias frios.

Pernas de frango com cenoura e ervilhas

Como financiar viagens sem comprometer o seu orçamento?

Viajar não é apenas uma forma de relaxar e esquecer os problemas do dia a dia. Também representa uma oportunidade para expandir horizontes, conhecer novas culturas e desafiar as nossas perspetivas.

Nos últimos anos, o aumento das companhias low-cost e dos comboios ultra rápidos tornou as viagens mais acessíveis, permitindo que cada vez mais pessoas façam escapadinhas espontâneas para explorar o mundo.

No entanto, apesar da redução dos preços em transportes, os custos de alojamento, alimentação e atividades continuam a representar um peso significativo no orçamento. Para muitas pessoas, a solução passa por recorrer a um financiamento externo, mas será esta a melhor opção?

Vantagens e desvantagens de financiar viagens

Recorrer a um crédito para viagens pode ser uma solução viável, mas como qualquer outro financiamento, apresenta vantagens e desvantagens.

Vantagens de financiar viagens

• Acesso rápido ao montante necessário, sem comprometer as poupanças.
• Possibilidade de incluir seguros de viagem e saúde, muitas vezes associados a créditos especializados.
• Taxas de juro competitivas, especialmente em créditos de férias.
• Flexibilidade no pagamento, permitindo um planeamento financeiro mais estruturado.

Desvantagens de financiar viagens

• Obrigação de pagamento de prestações mensais, mesmo após a viagem.
• Risco de endividamento, caso não seja bem planeado.

Antes de pedir um crédito para viagens, é essencial avaliar a sua capacidade financeira e perceber se a solução escolhida é sustentável a longo prazo.

Tipos de crédito disponíveis para financiar viagens

Se as poupanças não forem suficientes para cobrir os custos da viagem, existem três opções principais de financiamento:

1. Crédito pessoal sem finalidade específica

• Montantes entre 200€ e 75.000€.
• Prazos de reembolso até 84 meses.
• Pode ser usado para qualquer despesa da viagem.

2. Cartão de crédito

• Permite comprar bilhetes de avião, reservar hotéis e pagar despesas sem saldo imediato na conta.
• No entanto, apresenta taxas de juro elevadas e exige o reembolso do valor gasto dentro do prazo estabelecido para evitar juros adicionais.

3. Crédito férias

• Específico para despesas de viagens e lazer.
• Taxas de juro mais baixas do que um cartão de crédito.
• Algumas instituições oferecem flexibilidade no pagamento e isenção da anuidade.

A escolha entre estas opções deve ter em conta as taxas de juro, as condições de reembolso e o impacto no orçamento mensal.

Como calcular os custos reais antes de financiar

Antes de recorrer a um crédito férias, é essencial criar um orçamento detalhado com todas as despesas da viagem.

Despesas a incluir no orçamento:

• Bilhetes de avião ou comboio.
• Alojamento (hotel, apartamento ou outro).
• Alimentação e refeições.
• Transportes no destino (transfers, aluguer de carro, passe de transportes públicos).
• Seguros de viagem e saúde.
• Vistos e passaportes (se aplicável).
• Atividades turísticas e de lazer.
• Souvenirs e compras.
• Roupa ou acessórios específicos para o destino.

Dicas para reduzir os custos:

• Reservar voos e alojamento com antecedência para obter melhores preços.
• Evitar restaurantes em zonas turísticas e optar por locais frequentados por residentes.
• Explorar atividades gratuitas no destino, como visitas a monumentos, praias ou trilhos.
• Utilizar transportes públicos em vez de táxis ou aluguer de carro.

Com um orçamento bem estruturado, é possível evitar pedir mais dinheiro do que o necessário, reduzindo o peso das prestações mensais.

Estratégias para pagar o crédito de forma sustentável

Para garantir que o crédito para viagens não se torne um problema financeiro no futuro, é importante adotar boas práticas de gestão.

Dicas para um pagamento responsável:

• Escolher um crédito de férias que permita ajustar a data da prestação ao dia de pagamento do ordenado.
• Pedir apenas o valor necessário para cobrir as despesas essenciais da viagem.
• Definir um prazo de reembolso adequado:
• Prazos mais longos reduzem a prestação mensal, mas aumentam os juros totais.
• Prazos mais curtos exigem prestações mais elevadas, mas resultam em menos juros pagos.

• Evitar contrair novos créditos enquanto não liquidar o atual, para evitar um aumento da taxa de esforço.
• Cumprir os prazos de pagamento, evitando juros de mora e penalizações.

Com um planeamento adequado, é possível desfrutar da viagem sem comprometer a estabilidade financeira e sem transformar o sonho de viajar numa dor de cabeça no regresso.

A ERVIDEIRA OFERECE UM SOBREIRO PRONTO A PLANTAR A TODOS OS VISITANTES

A Ervideira tem 2.000 sobreiros prontos a plantar, que vai oferecer a todos os que a visitarem durante o mês de Março.
Em Março, assinala-se o Dia da Árvore, como tal, durante este mês, a Ervideira reflete acerca das suas políticas de responsabilidade ambiental e assinala esta efeméride com uma dinâmica: tem 2.000 sobreiros para oferecer aos visitantes e compromete-se a plantar uma árvore por cada árvore oferecida. O sobreiro é uma árvore que se adapta a quase todo o País, sendo Portugal o maior produtor de cortiça do mundo e esta uma matéria extremamente importante para o negócio do vinho.

Relativamente às políticas de responsabilidade ambiental da Ervideira, Duarte Leal da Costa, Diretor

Executivo da Ervideira, salienta: “Desde sempre, a Ervideira tem-se dedicado a uma cultura de responsabilidade Social e Ambiental, e disso não restam dúvidas, pois a Família tem como lema interno

deixar mais e melhor solo às gerações vindouras. O nosso objetivo é criar uma cultura para um mundo

mais verde, algo que temos vindo a construir ao longo dos últimos anos e que se irá intensificar daqui em diante.

No estudo de Balanço de Carbono efetuado em 2024, a Ervideira apresenta um saldo positivo para o ambiente, com créditos positivos, sinal de uma empresa em linha com a eficiência ambiental”.

É um compromisso para com o planeta que já vem de trás! No dia-a-dia, a Ervideira efetiva os seus

compromissos com o meio ambiente da seguinte forma: através da normal aplicação de muita matéria

orgânica nos solos, por forma a torná-los mais férteis; da cobertura das vinhas com “ervas”, para evitar

a erosão pela chuva e mineralização pelo sol; da aplicação de fitofármacos inteligentes, com painéis

recuperadores de calda, para reduzir matéria ativa perdida; em adega, das garrafas com vidro reciclado,

que acontece também com os cartões das caixas; da forte utilização de energia solar para a adega ou

para a rega - são alguns dos muitos casos em que a marca se vê comprometida em melhorar o planeta

de forma efetiva.

Duarte Leal da Costa, reforça ainda: “Somos uma empresa familiar, que pretende crescer alinhada com

as necessidades do meio ambiente e dos seus ecossistemas. A natureza é a nossa base de trabalho, pelo

que, o sucesso do negócio passa por respeitar as vinhas e adaptar o tratamento e produção do vinho a

esta. A Ervideira compromete-se a avaliar anualmente o seu balanço de Carbono e com isso estabelecer metas cada vez mais positivas para o meio ambiente.”

Pizzaria San Paolo

Sempre existiram bons restaurantes italianos e de pizzas espalhados pela cidade, e nos últimos anos abriram vários novos espaços que levam as pizzas muito a sério, que usam desde fornos de lenha, fazem pizzas ao estilo napolitano ou romano, com sabores clássicos ou um toque contemporâneo!

A San Paolo, pertence ao grupo Fogão Gaúcho, abriu portas há 3 anos no centro do Carregado e pretende ser um ponto de encontro entre a tradição gastronómica italiana e a multiculturalidade da cidade brasileira de São Paulo.

Pataniscas de salmão e alho-francês

Cookielandia

A Cookielandia abriu no início de Outubro com o objetivo de ser “um paraíso dos doces” e quem chega à porta da loja, localizada no centro de Lisboa na Avenida Conde Valbom, dá por si num espaço único. Ou melhor dizendo: parece que entramos num verdadeiro livro de colorir, com paredes e mobiliário todo branco e com limites a preto, que dá ao local um efeito único.

Na ementa, além das deliciosas cookies, encontramos chocolate e vinho quente, cheesecake japonês e outras doces especialidades.

Cogumelos recheados na AirFryer

Magokoro Ramen Expo

Depois das Amoreiras e de Santa Apolónia, o Magokoro Ramen chegou ao Parque das Nações!

O Magokoro abriu portas pela primeira vez em 2023, especializado em pratos como Ramen e outros pratos da cozinha asiática, destacou-se não só pela qualidade dos seus ramen como pela decoração única de cada espaço. Magokoro significa ter um coração sincero, e o objectivo é transmitir exactamente isso ao clientes, com pratos criados com dedicação e autenticidade, seguindo receitas tradicionais japonesas.

Lombo de porco com mostarda na airfryer

Soya Noodle Bar Algés

Para quê escolher entre um restaurante tailandês ou um vietnamita quando se pode ter a Ásia (quase) toda à mesa? No Soya Noodle Bar, no centro de Algés, encontramos um acolhedor restaurante que nos leva numa viagem por vários países da Ásia, onde podemos provar especialidades japonesas, chinesas, vietnamitas, balinesas e tailandesas, e algumas das suas especialidades incluem os clássicos baos e tempura, spring rolls e gyozas, ramen, bimbibap, caril e pad thai.

Lombos de pescada com pesto e presunto na AirFryer

Celebrar o Ano Novo Chinês no Soão Taberna Asiática

Conhecido como Ano Novo Chinês, o Ano Novo Lunar é a celebração mais importante na China e marca o início de um novo ano de acordo com o calendário chinês e data é celebrada com muita cor, alegria e tradições. E para comemorar esta ocasião, o restaurante Soão - Taberna Asiática em Alvalade criou um menu especial, repleto de sabor, composto por duas entradas, um prato principal e uma sobremesa, e duas sugestões de bebidas (um chá e um cocktail). 

Neste espaço onde predomina madeira e o ambiente rústico, temos no primeiro piso uma taberna com  balcão onde podemos observar o trabalho do chef e no piso inferior, as salas privadas com um ambiente mais intimista.

Tarte de Coco na Airfryer

Fogão Gaúcho - Meat House

O restaurante Fogão Gaúcho abriu recentemente o seu sexto restaurante no centro de Lisboa, e este é o  primeiro de um novo conceito: uma Meat House. Neste espaço, os amantes de carne são convidados a viajar até à América do Sul para uma degustação premium de dez tipos de corte distintos, grelhados no momento, servidos na tábua e trinchados à mesa. Destaque ainda para a garrafeira que inclui cerca de 50 referências vínicas, com foco especial em vinhos de Lisboa.

Embora a estrela seja a carne, o restaurante não esquece as opções vegetarianas, incluindo hambúrgueres de grão-de-bico e feijão-preto.. E para os fãs de sobremesas, a ementa conta com várias opções deliciosas como cheesecake de caramelo salgado, mil-folhas de doce de leite, fondant de chocolate e crumble de frutos vermelhos.

Risotto de cogumelos

Em qualquer despensa que se preze nunca pode faltar massa e arroz, e quem aprecia a cozinha italiana não dispensa um risotto: um arroz cremoso e reconfortante, tão versátil que pode ser servido simples, com diferentes legumes, frango, peixe e marisco, ou cogumelos.Uma das minhas receitas preferidas de risotto é preparada com cogumelos, e podem usar os cogumelos que quiserem, apenas uma variedade ou escolher vários tipos de cogumelos diferentes. Na receita de hoje, combinei 4 cogumelos diferentes e um queijo com trufa negra para um risotto muito cremoso e reconfortante, perfeito para dias cinzentos e chuvosos.

Don Alfonso 1890 Cascais

Integrado no Legacy Hotel Cascais, o restaurante Don Alfonso 1890 celebra as verdadeiras raízes culinárias do sul de Itália e proporciona uma experiência gastronómica mediterrânica autêntica, preservando as tradições culinárias da Península de Sorrento e da Costa Amalfitana. Cada prato é confeccionado a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados, oferecendo muito mais do que apenas as clássicas pizzas e massas.

O Chef Ernesto Iaccarino expandiu a filosofia Don Alfonso 1890 a várias partes do mundo, criando restaurantes que partilham a mesma essência e respeito pela tradição, combinados com uma abordagem contemporânea à alta gastronomia; e o Chef Ermanno Nicolella, nascido em Ischia, é o novo Chef Executivo do Don Alfonso 1890 em Cascais, e cuja capacidade de combinar matérias-primas locais, respeitando a sazonalidade, dando vida e cor a menus variados e ricos em produtos fresco reflete a verdadeira essência da cozinha mediterrânica.

Frango agridoce com caju e ananás

 

Chashu Ramen Santos

O ramen tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos, e a prova disso é que em Lisboa cada vez existem mais restaurantes dedicados a fazer esta especialidade da gastronomia japonesa.

O Chashu Ramen em Santos, localizado mesmo ao lado do Museu de Arte Antiga, tem um menu reduzido onde todo o destaque vai para o ramen, em que espaço pequeno e acolhedor faz lembrar as típicas tabernas japonesas.

Como descongelar pão na AirFryer

Já todos comprámos ou até fizemos pão a mais que acabou por sobrar, e claro que queremos evitar o desperdício! Podemos transformar o pão duro em pão ralado ou croutons, tostas caseiras ou bruschettas, fazer migas ou açordas, mas também é igualmente práctico congelar o pão e assim, puder ter pão quentinho  e macio sempre que quisermos.

É muito rápido e simples descongelar e aquecer pão usando a airfryer a qualquer altura do dia, por isso hoje deixo-vos algumas dicas de como o fazer mantendo a qualidade e sabor.

Top 10 Restaurantes 2024

Se há coisas que os portugueses gostam é de comer fora, e Lisboa é tanto conhecida como seu charme e beleza, como pela oferta gastronómica. Por isso, não é de estranhar que todos os meses a cidade seja brindada com novos restaurantes! E os restaurantes de Lisboa são tão variados e dinâmicos como a própria cidade,  entre tascas e espaços de alta cozinha, outros dedicados ao pequeno-almoço e brunch, rooftops com vistas fantásticas, espaços sofisticados e outros completamente descontraídos, street food, cozinha tradicional e de autor, o difícil será mesmo escolher entre tanta oferta.  

Tivemos oportunidade de conhecer alguns restaurantes incríveis, que se tornaram em alguns dos nossos favoritos, e que merecem o destaque neste artigo.

JANTAR A QUATRO MÃOS JUNTA CHEFS DE RENOME NO RESTAURANTE DON ALFONSO 1890 CASCAIS

O Restaurante Don Alfonso 1890 do Legacy Hotel Cascais, Curio Collection by Hilton, de origem napolitana e o primeiro espaço em Portugal, vai receber no próximo dia 18 de Janeiro, pelas 20h00, um

“Jantar a Quatro Mãos’’, que une a visão e os estilos culinários dos Chefs italianos Ernesto Iaccarino e Ermanno Nicolella. Ernesto e Ermanno irão cozinhar um menu especial para esta ocasião.

Esta é uma oportunidade especial para degustar as criações de dois dos maiores chefes italianos de renome mundial, que juntam experiências e inspirações diversas e muito ricas, no dia 18 de Janeiro, no Don Alfonso 1890.