Mini Tartes de Amêndoa

O Natal é uma época mágica, repleta de tradições e sabores únicos que fazem parte da nossa cultura, e os doces natalícios portugueses são verdadeiras delícias e tesouros, transmitidos de geração em geração, e têm um especial destaque durante as épocas festivas.

Cada região do país tem as suas especialidades, mas alguns doces que são tão adorados que estão presentes em praticamente todas as mesas portuguesas, desde o Bolo Rei, as rabanadas, os sonhos e filhós, as azevias, o tronco de Natal, e muito mais! A tarte de amêndoa é uma das receitas que não dispenso ter à mesa, esta versão mais tradicional é sem dúvida a favorita, mas podem fazer este receita com noz pecan, avelã, ou até chocolate.

Ingredientes para a massa:

150g farinha
100g açúcar
90g manteiga sem sal
1 ovo
2 c. sopa leite

1 c. chá aroma de baunilha

1 pitada de flor de sal (opcional)

Ingredientes para a cobertura:

150g açúcar
100g manteiga sem sal
150g amêndoa laminada
2 c. sopa leite

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Para a massa, coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter uma massa homogénea e lisa. 

- Unte as formas com manteiga e distribua a massa. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

- Para a cobertura, deite numa frigideira todos os ingredientes e cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo sempre até que fique homogéneo.

- Verta a mistura pelas formas e leve novamente do forno, durante cerca de 15 a 20 minutos até que fique dourada e caramelizada. 

- Retire do forno, deixe arrefecer e decore a gosto.