Inaugurado recentemente em Alcântara, o Dragon Inn é um restaurante de sabores inspirados na Ásia e onde se faz a ponte com Portugal, sob o comando do chef Michael Franco oriundo de Hong Kong e cujo avô era português. Podemos encontrar um restaurante com um ambiente tranquilo e atendimento cuidado, estão disponíveis pratos de diferentes países como a China, passando por Hong Kong e Singapura, até à Tailândia, e por isso podemos escolher entre Dim Sum e Spring Rolls, Pad Thai, Fried Noodles, entre outros pratos menos conhecidos, sempre com uma apresentação elegante.
E aqui as sobremesas também têm especial destaque e foram pensadas e preparadas para oferecer uma verdadeira explosão de sabores!
Na ementa podemos encontrar pratos de diferentes países da Ásia, desde a China, passando por Hong Kong e Singapura, e até Tailândia por isso podemos escolher entre Dim Sum e Spring Rolls, Pad Thai, Fried Noodles, entre muitos outros. Além da carta, conta com um menu de almoço por 12€ que inclui prato, bebida e café.
Começamos com os Har Gau King, dim sum de camarão, muito leve e suculento; depois os Crispy Fried Praws, camarões envoltos numa tempura leve e muito crocante; continuamos com os Snow Mountain Char Siu Bao, os bao tradicionais são feitos ao vapor mas estes cozinham no forno, sendo a massa mais densa, levemente crocante e doce, no interior uma carne porco desfiada suculenta; e a Asian Style Cheese Toast, uma deliciosa e improvável combinação de sabores entre wasabi, leite condensado e queijo.
Nos pratos principais, escolhemos o Hainanese Chicken Rice e o Pad Thai. O primeiro prato, de origem chinesa, é um prato reconfortante, com o frango a ser escalfado macio e suculento, com arroz cozinhado no caldo de frango e uma sopa do mesmo caldo, a acompanhar três molhos de soja, picante e gengibre para intensificar os sabores; e o Pad Thai, noodles com amendoim servidos com tofu, frango e camarão, um clássico da cozinha tailandesa cozinhado na perfeição.
E as sobremesas não podiam ser mais tentadoras! O chef Michael escolheu para experimentarmos Chocolate Fudge Brownies, Mike's Toast e Port Wine ice cream.
Os brownies são verdadeiramente decadentes: textura aveludada e húmida, sabor intenso a chocolate, acompanha com gelado caseiro de café, de sabor muito marcado que a combina na perfeição com chocolate; a rabanada, receita que era feita pelo avô português do chef Michael, é macia e desfaz-se na boca, o molho de vinho do porto e romã que a envolve confere um sabor único; e terminamos com o gelado, preparado com vinho do porto e com cerejas é cremoso e requintado.
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