Com origem no estado americano do Louisiana, a mistura de especiarias Cajun combina influências da cozinha africana, caribenha e francesa e resulta num sabor complexo, levemente picante e até mesmo fumado. É uma excelente mistura para ser usada com carne, peixe, camarão, mas também massas e arroz, ou mesmo legumes, além disso é fácil de preparar, com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado e depois basta guardar num frasco para usarem sempre que quiserem.
Esta receita com salmão é perfeita para qualquer dia da semana, basta colocarem o peixe com a mistura de especiarias e colocar na airfryer (ou o tradicional forno), e o jantar fica pronto em menos de 30 minutos!
Ingredientes:
500g lombo salmão
1 c. sopa azeite
1 c. sopa paprika fumada
1 c. chá cebola em pó
2 c. chá alho em pó
1 c. chá tomilho
1 c. chá oregãos
1 c. chá mel
Pimenta q.b.
Sal q.b.
1 limão
Preparação:
- Numa taça, coloque todos os ingredientes e sumo de meio limão, envolva.
- Espalhe a mistura de especiarias pelo lombo de salmão.-
- Coloque o lombo na airfryer e programe 15 a 20 min, 190º (dependendo da altura do lombo).
- Acompanhe com arroz e legumes salteados ou cozidos.
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