Nobre Gosto 2024

O festival ‘Nobre Gosto’, o único evento exclusivamente dedicado a vinhos fortificados e doces, regressa ao Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras, entre 20 e 22 de setembro. Depois do sucesso das edições anteriores, a iniciativa organizada pela Grandes Escolhas, com o apoio do Município de

Oeiras e do Turismo de Portugal, aposta na internacionalização, com a presença especial dos vinhos Jerez (Espanha) e Tokaj (Hungria), que se juntam aos generosos portugueses, para três dias de festa e atividades que pretendem evidenciar a notoriedade dos vinhos fortificados, a nível nacional e internacional. A entrada é livre e o primeiro dia é dedicado exclusivamente aos profissionais da restauração e hotelaria.

Regenerative Wine Fest

No sábado, dia 21 de setembro de 2024, a Herdade das Servas, em Estremoz, no Alentejo, vai ser palco da 1.ª edição do Regenerative Wine Fest (RWF), um evento pioneiro – e para toda a família – que visa abordar o tema da agricultura regenerativa, com foco na viticultura. Num ambiente descontraído, tem como objetivo promover a literacia sobre as práticas agrícolas neste contexto e de que forma estas podem criar vinhos únicos e, simultaneamente, ajudar a salvar os ecossistemas onde coexistimos com os outros seres vivos.

O evento vai reunir produtores, viticólogos, enólogos e outros especialistas, assim como entusiastas do vinho, oferecendo uma plataforma única para a troca de conhecimentos sobre práticas sustentáveis, que para além de respeitarem o meio ambiente, visam revitalizar e regenerar o ecossistema e vão moldar o futuro do setor. Durante o Regenerative Wine Fest, os participantes vão ter a oportunidade de assistir a quatro talks, conduzidas pelo curador e jornalista Edgardo Pacheco; provar vinhos dos oito produtores presentes, que se regem por esta prática; almoçar com petiscos do Legacy Winery Restaurant, ali mesmo na Herdade das Servas; e ouvir a atuação de um grupo de músicos alentejanos. Isto para além de terem a possibilidade de visitar a adega.

Tortellini com presunto e ervilhas

Tayybeh Express

Alan e Ramia são um casal, proveniente de Damasco, dois engenheiros informáticos que escolheram Portugal para recomeçar uma vida nova longe do seu país em guerra. Em 2019, abriram o Tayybeh um restaurante de cozinha síria em Lisboa com uma decoração inspirada nas casas típicas de Damasco.

E este ano, inauguraram o seu segundo espaço: Tayybeh Express. Localizado na Penha de França, focado numa das especialidades do seu país, o Fatteh. Esta bowl síria é composta por uma base de pão sírio crocante, grão ou arroz e molho de iogurte ou hummus, e o resto dos ingredientes (legumes, frango, camarão, entre outros) varia conforme a receita, o que não falta são deliciosas combinações!

Gelado Cookies and Cream

Fazer gelados não tem de ser complicado e nem sequer obriga a ter uma máquina de gelados, basta que tenha uma boa liquidificadora ou processador de alimentos e pode ter um gelado pronto a comer num instante.
Embora seja uma sobremesa típica de Verão, sou daquelas pessoas que come gelados ao longo de todo o ano! E durante os meses mais quentes os meus gelados preferidos são os de sabor a fruta, mas também não recuso um gelado mais cremoso e guloso.

A receita de hoje combina a cremosidade das natas, o aroma da baunilha e o crocante das bolachas, a sobremesa perfeita!

The Mix - Farol Hotel Cascais

Mesmo em cima do mar, o Farol Hotel combina sofisticação e tranquilidade, oferece uma vista deslumbrante do oceano e o cenário perfeito para desfrutar de uma experiência gastronómica de excelência: conta com dois fantásticos restaurantes, o “The Mix”, que apresenta pratos criativos de inspiração mediterrânica, e o “Sushi Design”, com o melhor da cozinha japonesa.

A nova carta, criada pelo Chef Sebastian Fritye, que promete surpreender os paladares mais exigentes, com uma abordagem criativa é uma celebração dos sabores frescos e autênticos da culinária mediterrânea sem esquecer a influência de sabores tradicionais portugueses.