O Canto é um projecto de quatro amigos que abriu portas recentemente em Arroios, os pratos são elaborados com ingredientes frescos e repletos de sabores incríveis, e embora a carta se divida em momentos para pequeno-almoço e almoço a carta é tudo menos banal! Aqui não se serve o típico brunch de ovos benedict e mimosas, panquecas ou french toast, tem uma carta repleta de sabores originais, criativos e intensos, que vão desde um Croissant esmagado com mortadela de pistachio e burrata, Ovos mexidos com requeijão da Serra ou Salsichas de Vitela com creme de estragão, são apenas alguns exemplos.
Quanto ao espaço, é luminoso e muito acolhedor, conta com uma agradável esplanada, e no interior destaca-se o verde vibrante nas paredes e as mesas em mármore rosa, além disso podem levar o vosso amigo de quatro patas.
O espaço é luminoso e muito acolhedor, conta com uma agradável esplanada, e no interior destaca-se o verde vibrante nas paredes e as mesas em mármore rosa.
Começamos com o couvert, composto por Pão de azeite, Pão de cenoura, manteiga e manteiga de pevides, e muhammara; destaque para o pão de azeite, a fazer lembrar focaccia, e o muhammara com um delicioso sabor fumado. E nas bebidas, existe bastante variedade desde o clássico Cappuccino, variados sumos frescos e sumos prensados frescos, smoothies, kombuchas, e claro, vinhos e cocktails.
O Canto não serve o típico brunch de ovos benedict e mimosas, panquecas ou french toast, tem uma carta repleta de sabores frescos e intensos, com pratos que podem ser servidos ao pequeno-almoço, brunch ou até almoço mais tardio. Aqui encontramos Ovos mexidos com requeijão da Serra, Panqueca de Batata crocante, Yogurt grego com puré de Cenouras assadas, Pica Pau de Atum ou Rosbife de Vitela em Brioche, só para mencionar alguns dos pratos.
Escolhemos vários pratos para partilhar: o Croissant esmagado com mortadela de pistachio e burrata, os Ovos no forno com tomate, pecorino e stracciatella de burrata, as Salsichas frescas de Vitela com ovo frito, o Pica Pau de Atum com chips mandioca e as Batatas Fritas Canto.
O croissant esmagado é um twist muito interessante do croissant tradicional, com sabores muitos frescos e contraste de texturas; os ovos no forno são deliciosos, reconfortantes e repletos de sabor; já as salsichas são incríveis tanto pela textura suave como pelo sabor intenso, com ovo fritos e molho de estragão, é um daqueles pratos que dá vontade de comer mais e mais; e as batatas Canto, cortadas em fatias finas e prensadas durante 24h e fritas, são divinais!
E terminamos com as sobremesas "Goldie" de Manteiga de Amendoim e yogurt grego e Demi cuit de Caramelo e Gelado de Framboesa. O "goldie" é uma reinvenção do brownie, combina muito bem o sabor da manteiga de amendoim e a frescura do yogurt; o demi cut com uma textura semelhante a um fondant, é rico e indulgente, com um sabor marcante de caramelo a contrastar com a frescura do gelado de framboesa.
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