22 receitas para a Passagem de Ano

Coxas de coelho com molho de laranja e especiarias

A nossa tradição alimentar incluiu desde sempre a carne de coelho, é muito versátil e podemos encontrar imensas receitas de norte a sul do país. É uma excelente opção para quem procura fazer uma alimentação equilibrada e diversificada, tem um elevado valor nutricional e é uma das carnes que contém menos gordura, contém diversas vitaminas e baixo teor de sódio. E para além de ser deliciosa hoje em dia é possível encontrar esta carne em diferentes formatos como e assim, torna-se assim mais fácil preparar e criar novas receitas com carne de coelho.

E porque estamos quase no Natal, hoje trago-vos uma receita reconfortante e repleta de aromas, perfeita para celebrar em família esta época tão especial!

Podem saber mais sobre os benefícios, receitas e os mais variados cortes desta carne basta ir ao site Carne de Coelho O Segredo, redes sociais facebook e instagram onde podem encontrar receitas e muito mais. 

Sharish Gin

O Sharish Gin nasceu em Abril de 2014 em Reguengos de Monsaraz. Durante um período de desemprego, e graças a uma incrível capacidade de empreendedorismo, António Cuco – o criador e produtor da marca emblemática e reconhecida hoje internacionalmente –, passou de apreciador de gin para um verdadeiro ‘alquimista de sabores’.

As inspirações das receitas do Sharish foram recuperadas dos cheiros e sabores da infância de António Cuco, como é o caso da maçã Bravo de Esmolfe, que a sua bisavó lhe dava. A estas memórias juntou os botânicos, os citrinos e outros ingredientes, todos da sua terra. Até chegar à fórmula final.

A destilaria do Sharish Gin tem o primeiro, e único, Centro de Interpretação do gin da Península Ibérica. Sharish, ‘lentamente Destilado no Alentejo’, é hoje uma marca premium, em constante expansão.

Cocktail Blue Lady

Ingredientes:

50ml Sharish Blue

25ml Triple Sec

30ml sumo limão

15ml xarope açúcar

10ml clara de ovo pasteurizada

Preparação:

Misture todos os ingredientes no shaker e agite bem.

Adicione gelo ao shaker e agite novamente.

Com a ajuda de um coador, escorra para um copo de cocktail e esprema os óleos de uma casca de limão.

Sharish Original

Predominam os sabores cítricos da casca de laranja, o suave adocicado da maçã bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zimbro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sendo que, no final da degustação, o ligeiro picor da Lúcia-Lima se faz sentir.

Sharish Blue

Produzido no Alentejo, com fruta 100% Portuguesa.

Predominam as notas cítricas (casca de limão) e frutadas de morango e framboesa, especiarias como gengibre, cardamomo e canela, raiz de angélica e alcaçuz.

Sharish Pêra Rocha

Gin seco, com notas cítricas a lima kaffir e bergamota.

Ligeiras notas florais e de perfil marcadamente clássico.

O Poejo

Pretende recuperar a autenticidade da licoreria Alentejana, preservando o sabor e a cor natural das plantas utilizadas. Por ser 100% natural pode apresentar variações de cor, mas garantimos o sabor inconfundível do Alentejo. Beber bem frio ou acompanhado de uma pedra de gelo.

10 entradas para o Natal e Ano Novo

O Natal está quase a chegar, e em época de jantares com colegas, amigos ou familiares, trago-vos 10 receitas de entradas e petiscos para que se possam inspirar e partilhar nesses momentos de convívio.

Todos sabemos que esta época do ano é mais atarefada, com tantas coisas que temos de fazer e o tempo que nunca parece ser suficiente... mas o mais importante é a partilha e o convívio nestes dias tão especiais, e por isso todas estas receitas são simples de preparar mesmo para quem não tem muito tempo disponível para estar na cozinha.

8 receitas de bacalhau para o Natal

Quando pensamos em Dezembro e em Natal é inevitável pensar nos doces, no bolo rei e claro, no bacalhau! O bacalhau é a "estrela" de muitas mesas portuguesas na ceia de Natal.

As receitas de bacalhau para o Natal também podem variar consoante a região do país, afinal de contas temos tantas formas diferentes de cozinhar bacalhau, tal como acontece com as rabanadas, aletria, filhoses ou sonhos de Natal. 

A mais tradicional receita de bacalhau é certamente a de bacalhau cozido com batatas, couves e ovo, hoje trago-vos 8 sugestões igualmente deliciosas para esta época tão especial.

12 Mercados de Natal pela Europa

O Natal é a altura mais mágica do ano e, para muitas famílias, a tradição da época passa por visitar um dos famosos mercados de Natal espalhados um pouco por toda a Europa. Os motivos para visitar um destes mercados são muitos, a começar pelas compras, mas também pela música, pelas iluminações nas ruas, pelos enfeites artesanais, e pelo cheiro a bolachas de gengibre e chocolate quente.

A Áustria, a Alemanha e França são os países com a tradição mais antiga e popular, para aqueles que adoram a magia do Natal trago-vos 12 dos mais bonitos mercados de Natal que vale a pena conhecer.