Gratinado de bacalhau com legumes

Ingredientes:

50ml azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados
1 folha de louro

2 cenouras raladas

2 alhos-franceses (parte branca) em rodelas

500g bacalhau desfiado

250g batata palha

500ml béchamel

150g queijo mozzarella ou flamengo ralado (opcional)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Num tacho, deite o azeite e comece por fazer um refogado com a cebola e alhos picados, junte o louro e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.

- Junte o alho-francês e a cenoura, envolva e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe durante cerca de 10 minutos, ou até a água evaporar.

- Junte a batata palha e um pouco de molho béchamel, envolva e transfira a mistura para um tabuleiro de forno.

- Coloque o restante molho béchamel e, se desejar polvilhe com o queijo ralado.

- Leve ao forno durante 15 minutos ou até gratinar.

-  Acompanhe com salada ou legumes grelhados.