Lavraki é a palavra grega para robalo, e a receita de hoje é inspirada na cozinha grega e mediterrânea, uma deliciosa sugestão a pensar nestes dias cheios de sol.
Muito simples de preparar, basta temperar e colocar o peixe no forno, e antes de servir adicionar um refrescante e cítrico molho de azeite, limão e ervas aromáticas, por isso é a refeição perfeita para dias mais atarefados ou para os almoços de domingo.
Ingredientes:
2 robalos ou douradas
Sumo de limão
Rodelas de limão
Azeite
Oregãos
Manjericão
Mostarda
Sal
Pimenta
Azeitonas gregas Kalamata
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Tempere o peixe com azeite, sal, pimenta e coloque as rodelas ou pedaços de limão no interior do peixe. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Numa taça, misture azeite, sumo de limão, oregãos, manjericão e mostarda, envolva e reserve.
- Retire o peixe do forno, adicione as azeitonas e verta o molho de limão.
- Acompanhe com batata cozida e salada.
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