Lulas à Bulhão Pato

Estão a chegar dias mais quentes e cheios de sol, por isso anda melhor do que celebrar com um petisco!

Sem dúvida que as Amêijoas à Bulhão Pato são um dos nossos petiscos mais conhecidos, preparado com azeite e alho, coentros e limão, é simples de preparar, aromático e delicioso.

E é um dos meus petiscos favoritos, e desta vez decidi preparar uma versão igualmente deliciosa com lulas. A melhor parte desta receita é que podem servir como petisco, acompanhada por pão torrado, ou como um prato principal com esparguete ou arroz branco.

Ingredientes:

500g lulas

Azeite q.b.

3 dentes de alho

1 folha de louro

50ml vinho branco

1 c. chá mostarda

1 c. chá manteiga (opcional)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Coentros picados

1 limão

Preparação:

- Corte as lulas às rodelas e tempere com sal e pimenta, reserve. Pique os alhos e os coentros.

- Numa frigideira, deite o azeite e junte os alhos e o louro, deixe saltear.

- Adicione as lulas e continue a saltear por mais 5 minutos.

- Refresque com vinho branco, adicione a mostarda e a manteiga e alguns coentros, deixe cozinhar por mais 7 minutos.

- Rectifique o tempero e polvilhe com os coentros e sumo de limão, acompanhe com pão torrado.