Quando pensamos em hambúrguers, pensamos em carne! Mas grande vantagem dos hambúrgueres caseiros é a versatilidade: podem fazer hambúrgueres com imensos ingredientes diferentes como salmão, feijão preto, grão e quinoa, com especiarias indianas, e combinar inúmeros sabores diferentes que vão tornar a vossa receita única e deliciosa.
A receita de hoje é feita com peixe, por isso é uma óptima opção para quem quer reduzir o consumo de carne ao mesmo tempo é uma ótima opção para crianças, que geralmente não são muito adeptas de peixe.
50g pão ralado
1 c. chá mostarda
1 c. chá paprika
1 c. chá alho em pó
Molho de alho, iogurte ou maionese
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Outros:
Pão de hambúrguer
Tomate
Cebola roxa
Mistura de alfaces
Preparação:
- Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
- Num robot de cozinha ou processador de alimentos, coloque os lombos de pescada, ovo e pão ralado, mostarda, especiarias, sal e pimenta.
- Deixe triturar até formar uma pasta.
- Retire a mistura e de seguida, molde 4 hambúrguers.
- Numa frigideira, deite um pouco de azeite e cozinhe 2 hamburguers de cada vez, durante alguns minutos.
- Corte o pão para hamburguer ao meio, na base disponha a alface, cebola e tomate, depois coloque o hamburguer e por cima o molho de iogurte.
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