Jardineira de Lulas

Ingredientes:

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

100g chouriço picado ou em rodelas (opcional)

1 folha de louro

2 c.sopa pasta de tomate

350g lulas

1 c. chá pimentão doce

50ml vinho branco

400g mistura legumes jardineira 

Salsa picada q.b.
Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Corte as lulas em pedaços, tempere com paprika, sal e pimenta, reserve.

- Corte o chouriço em rodelas ou pedaços, pique a cebola e os alhos.
- Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola, alhos, pasta de tomate, chouriço e folha de louro.
- Adicione as lulas e deixe cozinhar durante cerca de 20  minutos.
- Junte os legumes, refresque com o vinho branco, deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Rectifique o tempero e retire do lume, se desejar sirva polvilhado com salsa picada.
- Acompanhe com arroz branco ou puré de batata.