Gnocchi com tomate e espinafres

Ingredientes:

2 c. sopa azeite

2 dentes de alho 

1 cebola pequena

200g tomate cereja

1 c. chá oregãos

1 c. chá manjericão

120g espinafre

500g gnocchi

1 copo vinho branco ou rose 

1 c. sopa manteiga 

Queijo parmesão 

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 limão (opcional)

Preparação:
- Pique a cebola e os alhos, corte os tomate cereja ao meio e pique a salsa. Reserve.

- Num tacho, junte o azeite e comece por refogar a cebola e os alhos picados durante cerca de 3 a 5 minutos.

- Reduza o lume e junte o tomate cereja, as ervas aromáticas, tempere com sal e pimenta e continue a refogar durante mais 5 minutos. Depois junte os espinafres e cozinhe até que reduzam. 

- Junte um copo de vinho e a manteiga, deixe derreter.

- Adicione o gnocchi, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 8 minutos.

- Sirva com salsa picada, parmesão ralado e limão.