Filetes de pescada à lagareiro

A pescada é um peixe muito versátil e acessível a todos, mas nem sempre é fácil imaginar algo novo e diferente, evitando cair naquela rotina de cozinhar sempre da mesma maneira... Seja um aromático caril, um gratinado com camarão, ou uma deliciosa moqueca, a pescada é um dos ingredientes que está sempre presente no meu congelador e  por ser muito práctico e rápido é perfeito para qualquer dia da semana.

Estes filetes de pescada à lagareiro são uma forma simples de dar mais sabor ao peixe, e preparados no forno são muito simples de preparar.

Ingredientes:

400g filetes pescada

Sumo de meio limão

300g batata assar

Azeite q.b.

4 dentes de alho

1 pitada de paprika

Coentros q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

- Corte a batata em pedaços e coloque num tabuleiro de forno, tempere com sal e pimenta. 

- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

- Pique os dentes de alho e os coentros, coloque numa taça e adicione o azeite e a paprika. Envolva e reserve.

- Retire o tabuleiro do forno, junte os filetes e por cima deite o molho de alho e coentros, cubra o tabuleiro com alumínio.

- Leve ao forno durante 10 a 15 minutos.

- Retire do forno e sirva.