Adoro os vários aromas que se espalham pela cozinha quando faço doces e compotas!
São uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, e são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas, e claro também são um óptimo presente de Natal!
As especiarias dão um toque especial a qualquer compota, principalmente nesta altura do ano mais fria tornando-a mais rica e aromática.
Ingredientes:
600g maçãs, descascadas e em pedaços
Sumo de 1 limão
350g açúcar amarelo
Sumo de 1 limão
350g açúcar amarelo
2 paus de canela
6 sementes de cardamomo
1 pitada de noz-moscada 1 c. chá essência baunilha
Preparação Yammi:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 40min, Temp 100º, Vel 1.
- No final do tempo, retire as sementes e se quiser a compota sem quaisquer pedaços programe 5seg, Vel 5.- Retire e coloque em frascos previamente esterilizados.
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