A carne de coelho, é muito versátil e é uma excelente opção para quem procura fazer uma alimentação equilibrada e diversificada, tem um elevado valor nutricional e é uma das carnes que contém menos gordura, tem diversas vitaminas e baixo teor de sódio. Além disso, é possível encontrar imensas receitas interessantes que podemos fazer.
E para além de ser deliciosa hoje em dia é possível encontrar esta carne em diferentes formatos como lombos, espetadas, pernas, coxas, e até hambúrgueres, e torna-se assim mais fácil preparar e criar novas receitas!
A receita de hoje são uns deliciosos e suculentos hambúrgueres, com um suave sabor a especiarias e tomate assado.
Ingredientes:
4 hambúrgueres de coelho
1 c. sopa caril
½ c. chá alho em pó
½ c. chá paprika fumada
Azeite q.b.
3 tomates
2 c. chá tomilho
Rúcula, alface ou agrião
Pão de hambúrguer
Molho de alho ou maionese
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Tempere os hambúrgueres com caril, alho em pó, paprika, sal e pimenta. Reserve.
- Corte os tomates em rodelas e disponha as rodelas num tabuleiro de forno, depois tempere com um pouco de azeite, tomilho, sal e pimenta.
- Leve ao forno durante cerca de 1 hora.
- Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e cozinhe os hambúrgueres durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- No pão de hambúrguer, coloque a rúcula, depois o hambúrguer de coelho, o tomate assado e molho de alho.
- Sirva com babata rústica.
É a primeira vez que vejo hambúrgueres de coelho, tem muito bom aspeto.
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