Massa tricolor de atum no forno

Quem nunca fez uma massa com atum nos dias mais atarefados?!

O atum é um peixe rico em vitaminas B, D e E, além disso possui minerais como fósforo, magnésio e potássio, ómega-3 e proteínas. Facilmente disponível fresco ou enlatado, na sua versão enlatada oferece grande versatilidade e poupança na cozinha.

Esta receita de massa com atum é perfeita para os dias mais atarefados, para quando chegamos tarde a casa ou simplesmente não nos apetece passar muito tempo na cozinha, mas ao mesmo tempo queremos uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes:
350g massa tipo macarrão tricolor (em alternativa pode usar penne ou fusilli)
2 c. sopa azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 c. chá manjericão
150ml polpa tomate
2 latas de atum escorrido
150g queijo ralado tipo flamengo
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Aqueça o forno a 200º.
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. Reserve.

- Numa frigideira, deite o azeite e refogue a cebola e alhos picados durante cerca de 5 minutos.
- Adicione a polpa de tomate, o manjericão, sal e pimenta, deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Junte o atum e a massa à frigideira, envolva e transfira para um tabuleiro de forno.
- Cubra com o queijo e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.