O Verão está mesmo a chegar... e quem adora o Verão, adora refeições leves e frescas!
Uma salada não tem de ser algo aborrecido, e pode estar repleta de sabores deliciosos, por isso hoje trago-vos uma salada fresca, muito completa e colorida, que é perfeita para os dias quentes.
Simples e fácil de preparar, esta salada combina sabores frescos, doces e salgados, com espinafres, abacate, cebola roxa, morangos, frango grelhado e bacon crocante.
2 peitos de frango grelhados
1 embalagem de bacon em pedaços Fumeiro da Gardunha
150g folhas espinafres
8 morangos
1 cebola roxa pequena
1 abacate
Queijo da ilha ralado
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Oregãos ou manjericão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pique a cebola, corte os morangos e o abacate em pedaços. Corte ou desfie os peitos de frango grelhados em pedaços. Reserve.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte o bacon em pedaços. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e coloque em papel de cozinha para que a gordura seja absorvida.
- Numa taça, coloque as folhas de espinafres, os morangos, a cebola e abacate, tempere com azeite e vinagre, oregãos, sal e pimenta e envolva.
- Adicione o frango grelhado e o bacon crocante, polvilhe com queijo da ilha ralado.
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