Húmmus de abacate

Adoro húmmus e por isso não me canso de fazer as mais variadas versões! Pode ser preparado com pimento vermelho, azeitona preta ou até uma versão mais fresca que vos trago hoje, com caril.

Simples e rápido de preparar, pode ser servido como entrada, petisco ou até num piquenique, é mais saudável que os patés tradicionais e igualmente saboroso. Podem usar em wraps, como acompanhamento ou sevir com tostas ou palito de legumes (cenoura, aipo, pimento, pepino).

E além disso, esta versão mais fresca e leve é perfeita para os dias mais quentes.

Ingredientes:
1 lata de grão (400g), escorrido

2 abacates
3 dentes de alho
2 c. sopa de tahin
2 c. sopa azeite
Sumo de 1 limão
½ c. chá cominhos
½ c. chá paprika
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Para decorar e acompanhar:

Tomate chucha mini

Cenoura

Rabanetes

Tostas variadas

Preparação:
- Coloque todos os ingredientes, numa picadora ou robot de cozinha, e triture até obter uma pasta.
- Rectifique os temperos.
- Retire para uma taça, deite um fio de azeite e sirva decorado a gosto.
- Sirva com palitos de cenoura ou pimento, rabanetes, tostas ou pão pitta torrado.