Camarão salteado com chouriço

As semanas são sempre atribuladas e preenchidas, pouco tempo livre e o Natal aproxima-se a passos largos, e claro não vão faltar os habituais almoços e jantares de Natal entre colegas, amigos e família.

A receita de hoje tem uma inspiração espanhola, combina camarão, chouriço e mel, conjuga a textura crocante do chouriço com o sabor a mar do camarão,  a doçura do mel e um leve toque picante. E sendo tão simples e deliciosa de preparar, é uma entrada perfeita as mais diversas ocasiões... mesmo que esteja sem tempo!

Pode ser servido como entrada para abrir o apetite ou como parte de um menu com vários petiscos para uma refeição mais informal.

Ingredientes:

1 c. sopa azeite

100g chouriço Primor

Gengibre fresco (um pedaço de cerca de 3cm)

3 dentes de alho

1 malagueta vermelha (opcional)

350g gambão

1 c. sopa mel

Salsa q.b.

Limão

Sal q.b.

Preparação:

- Retire a pele do chouriço e corte-o em cubos, descasque o gengibre e corte-o em pequenos pedaços, depois pique os alhos, a malagueta e a salsa. Reserve.

- Numa frigideira, deite o azeite e junte o chouriço. Deixe saltear até começar a alourar e a ficar estaladiço.

- Adicione os alhos, malagueta, o gambão e o mel, envolva.

- Deixe cozinhar o gambão durante cerca de 3 minutos até ganharem cor.

- Sirva com salsa picada e sumo de limão.