Granola tropical

Detesto acordar cedo e nunca tenho vontade de fazer algo muito elaborado ao pequeno-almoço, por isso normalmente opto por uma torrada, café ou um simples iogurte.

Uma granola caseira não só é mais económica, como me permite só usar os ingredientes que realmente gosto, além disso é uma óptima opção para o pequeno-almoço e basta juntar ao leite, iogurte, com fruta ou simplesmente como snack.

Nesta granola temos aveia combinada com uma mistura de várias frutas desidratadas como kiwi, papaia e banana, coco, nozes, uma pitada de baunilha e canela.

Ingredientes:
150g flocos de aveia
30g sementes de abóbora
100g nozes picadas em pedaços
150g fruta desidratada (kiwi, papaia, banana, côco)
1 pitada de canela
1 c. chá essência baunilha
1 pitada de flor de sal
50g mel
2 c. sopa óleo de coco

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça, misture os flocos de aveia, as sementes, as nozes, a fruta desidratada, a canela, a baunilha e o sal.
- Adicione o mel e o óleo de coco, se necessário aqueça previamente, e envolva tudo.
- Espalhe a mistura sobre o papel vegetal criando uma camada uniforme.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos, durante esse tempo mexa 2 ou 3 vezes para manter a granola solta.
- Retire do forno, deixe arrefecer e coloque a granola em frascos.