Dip de queijo de cabra e ricotta

Com a chegada dos dias mais longos e cheios de sol, é também a altura de refeições mais leve e frescas, almoços descontraídos e piqueniques.

Este dip de queijo preparado com queijo de cabra e ricotta, é muito fresco e aromático, e fica pronto em segundos! Além disso, é uma excelente entrada a qualquer refeição, também pode ser servido como petisco ou para um piquenique.

Combina na perfeição com grissinos ou pão torrado, bruschettas de tomate, ou simplesmente mel e frutos secos.

Ingredientes:
200g queijo de cabra em pedaços
250g queijo ricotta
Raspa e sumo de meio limão
Salsa picada q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Coloque o queijo de cabra e o queijo ricotta numa liquidificadora ou processador de alimentos, e processe até que fique cremoso.
- Transfira a mistura de queijo para uma taça e envolva com a salsa picada, sumo e raspa de limão, tempere com pimenta preta.
- Acompanhe com grissinos e pão torrado.