Pizzaria Lisboa

Sempre existiram bons restaurantes italianos e de pizzas em Lisboa, mas nos últimos anos abriram vários novos espaços que levam as pizzas muito a sério e nos transportam por momentos até Itália. Desde fornos de lenha, pizzas ao estilo napolitano ou romano, com sabores clássicos ou um toque contemporâneo, mamma mia!

A Pizzaria Lisboa, do conceituado chef José Avillez vem provar que a melhor comida não tem de ser complicada, desde que os ingredientes sejam frescos e de qualidade, e aqui predominam os sabores mediterrânicos preparados com cuidado num ambiente descontraído e familiar. 

Fazem parte da lista pratos como Beringela no forno, Carpaccio de Novilho, Papardelle, Gnocchi com molho de tomate, Risotto de cogumelos Portobello, sem falar nas inúmeras pizzas.

Enquanto percorrermos a ementa, começamos por beber um clássico e refrescante Aperol Spritz e pelo couvert, muito guloso, composto por grissinos, focaccia estaladiça, azeitonas marinadas, manteiga trufada e molho de tomate.

Para entrada Burrata com pesto e pinhões e Bruschetta de pancetta com alho e alecrim.

Uma receita deliciosa não tem de ser complicada, assim é o caso da burrata com pesto e pinhões perfeita na sua simplicidade, e que é a qualidade dos ingredientes que brilha; a bruschetta pode ser tímida no tamanho, mas não no sabor, a combinação da pancetta com alho e alecrim é divinal.

Escolhemos como pratos principais Risotto de cogumelos Portobello e Chambão com polenta e parmesão. Dois pratos reconfortantes, o risotto era muito cremoso,  com cogumelos portobell, pancetta e generosas lascas de parmesão e o aroma delicado de trufa; o chambão era possível comer à colher de tão tenra e suculenta era a carne, com um molho apurado e uma polenta cremosa.

As pizzas terão de esperar por uma próxima visita!

E porque nenhuma refeição está completa sem sobremesa, terminamos com Chocolate3 e Panna cotta de baunilha.

Para os amantes de chocolate, temos uma sobremesa em camadas composta por gelado de chocolate, mousse de chocolate e espuma de chocolate salgado; a panna cotta era fresca, textura perfeita, bom equilíbrio entre a doçura da baunilha e acidez dos frutos vermelhos.