Frango à espanhola

Não resisto a uma receita de forno, mas principalmente não resisto a uma receita de frango assado no forno... para mim, é o ponto máximo da comida de conforto!

Esta receita é muito aromática, com um toque cítrico de limão, o forno consegue dar sempre um sabor especial aos cozinhados, e a carne fica suculenta. Adoro a combinação das ervas aromáticas com a paprika, a riqueza do chouriço e a acidez do limão.
É simples e reconfortante, tem a grande vantagem de ser tudo preparado no mesmo tabuleiro de forno e isso significa menos loiça e preocupações o que a torna numa receita ideal para qualquer dia da semana mais preenchido.

Peixe-espada no forno

Nunca tinha cozinhado peixe-espada! Parece mentira, mas garanto que é verdade...

Eu gosto imenso de peixe-espada, mas acabava sempre por comer este peixe quando vou a casa da minha mãe ou nalgum restaurante, e nunca tinha cozinhado em casa.

O meu preferido é o peixe-espada preto, adoro quando e frito e servido com arroz de tomate malandrinho ou grelhado no carvão acompanhado por salada e batata, mas a verdade é que ninguém gosta de ficar com a cozinha a cheirar a peixe... por isso, optei por uma versão de forno e garanto que não se vão arrepender de experimentar.

Pizzaria Lisboa

Sempre existiram bons restaurantes italianos e de pizzas em Lisboa, mas nos últimos anos abriram vários novos espaços que levam as pizzas muito a sério e nos transportam por momentos até Itália. Desde fornos de lenha, pizzas ao estilo napolitano ou romano, com sabores clássicos ou um toque contemporâneo, mamma mia!

A Pizzaria Lisboa, do conceituado chef José Avillez vem provar que a melhor comida não tem de ser complicada, desde que os ingredientes sejam frescos e de qualidade, e aqui predominam os sabores mediterrânicos preparados com cuidado num ambiente descontraído e familiar. 

Brunch no Kafeine

O Kafeine Coffee & Brunch, localizado no Tivoli Forum em plena Avenida da Liberdade, conseguiu transformar um espaço de centro comercial num local acolhedor e descontraido, e todos os dias serve pequeno-almoço, brunch ou almoço com uma ementa que engloba bowls, tacos e hambúrguers.

Os apreciadores de brunch não vão ficar desiludidos, já que podem optar pelo menu pré-definido ou escolher as várias deliciosas opções à carta, e a melhor parte é que aqui podem provar o brunch todos os dias até às 17h a um preço bastante acessível.

Massa gratinada com carne picada

Eu sei, eu sei... tenho publicado muitas receitas de forno! Mas ainda estamos naquela época do ano em que sabe tão bem ligar o forno, além disso é impossível negar como as receitas de forno ficam saborosas e reconfortantes.

E por falar em receitas reconfortantes, um prato de massa é tão aconchegante... Os gratinados com massa são muito práticos, podem feitos de raiz ou uma forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições, além disso é o tipo de receita em que podemos usar vários tipos de ingredientes como legumes (brócolos, courgette, beringela, cogumelos, tomate), carne (carne picada, frango desfiado) ou peixe (atum, pescada, bacalhau).

Passatempo Queijo Saloio

Para os apreciadores de queijos, em parceria com o Queijo Saloio temos 3 cabazes recheados de deliciosos queijos. O passatempo decorre até dia 26 de Fevereiro no instagram. 

Passem por lá e participem!

Salmão e courgette no forno

Fácil, rápido, saboroso e com pouca loiça para lavar!... São os requisitos para uma receita ideal.

Assim são a maioria das receitas one pan/one pot, a base é simples: colocar tudo a cozinhar no mesmo recipiente, por isso são receitas perfeitas  para serem preparadas durante a semana em que os dias são sempre corridos e o tempo nunca parece ser suficiente.

Nesta caso, é uma receita de salmão e courgette no forno com ervas aromáticas, o salmão fica suculento e cheio de sabor, acompanhado pela courgette ou outros legumes.

Restaurante Reverse

O Restaurante Bar Reverse, situado nas piscinas do Tamariz, reinventou-se e apresenta um novo espírito de partilha, mantendo os seus clássicos bem presentes e não deixando de servir o seu sushi.

Trocaram vários pratos por tapas de influência asiática e petiscos portugueses, sempre acompanhados de excelentes vinhos e cocktails, desfrutando de todo o conforto à beira mar e um novo conceito que tem o objectivo de aproximar famílias, amigos, reuniões de negócios e todas as pessoas com quem queira partilhar a mesa.

4ª edição do Mercado dos Vinhos no Mercado de Campo de Ourique

Para os apreciadores de um bom vinho, petiscos e excelente música ao vivo, nos dias 15, 16 e 17 de Fevereiro, atreva-se a provar o verdadeiro sabor de Portugal na 4ºedição do Mercado dos Vinhos e Enchidos, que por mais uma vez, garante três dias de festa ao Mercado de Campo de Ourique.

Ao longo do fim-de-semana vão estar em exposição vários vinhos para degustação e compra, com marcas de vinhos verdes, brancos, roses, tintos, e até espumantes, de várias regiões de Portugal. Sogrape, Cercial, Casa Santos Lima, Espaço Deluxe e Casal das Freiras, são alguns dos produtores e distribuidores que vão marcar presença neste festival vínico.

Ao longo dos diferentes dias de mercado o que não pode faltar é animação musical. Com uma actuação que promete não desiludir os amantes de música pop, os Grovelanders às 21h00, vão abrir o primeiro dia de festival, com a sua característica vibe entre Pop-Rock, Soul, Funk e Disco. No sábado, das 13h30 às 15h30, a festa será acompanhada por Joel Pinto, que através do seu estilo predominantemente clássico, garante contagiar os presentes com momentos de descontração, elegância e bem-estar. Ainda nesse dia, às 20h30 segue-se o fado tradicional português com Cristina Madeira, que integra o elenco de uma das mais conceituadas casas de Fado de Lisboa.

No último dia, para terminar, às 18h22, uma sessão de Out of the Blue, uma das referências do Jazz Nacional, encerra o festival do Mercado dos Vinhos e enchidos da melhor maneira.

O Mercado de Campo de Ourique tem ainda planeado algumas atuações a decorrer nos dias 2, 3, 9, 10, 14, 23 e 24 de Fevereiro, com bandas como Belle Blue, Monkey, Fenix, Sofia Hoffmann e ainda sessões de Out of the Blue.

Egg-in-a-hole com bacon e guacamole

Eu sei que muita gente não dá importância a datas como a do Dia dos Namorados, mas eu acho que é uma óptima desculpa para sair da rotina e celebrar! E para quem não é adepto de jantar fora nesta data ou simplesmente prefere um ambiente mais caseiro, que tal um pequeno-almoço ou brunch a dois durante o fim de semana?

Ora, num brunch nunca podem faltar os ovos e nesta receita combinei alguns dos meus ingredientes preferidos: pão, ovos, guacamole e bacon, uma combinação deliciosa e que tenho a certeza vai fazer a vossa cara-metade sentir-se mimada!

Atum à Brás

Há determinado tipo de pratos a que recorremos com mais frequência, principalmente quando temos pouco tempo ou paciência para cozinhar... E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!

É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, muito versátil já que podemos usar um lista de ingredientes quase ilimitada, é um prato que pode ser bastante económico e a melhor parte é que é uma delícia. Para esta versão escolhi atum e cenoura, mas podem usar outros legumes como pimentos ou courgette, que aliás podem ser óptimas alternativas para quem quer substituir a batata palha.

Uma noite no Maxime

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.

Em cena desde Novembro, Madame Liz Bonne Dinner-Show é um espectáculo que apela a todos os nossos sentidos e somos transportados numa viagem no tempo, entre música e dança, magia e holofotes, plumas e teatro à mistura, sem esquecer um menu surpreendente e com um toque de irreverência, não somos meros convidados ou espectadores somos também parte do enredo (quem sabe até pode ser chamado ao palco!). Sem dúvida, uma noite memorável!

9 restaurantes para o Dia dos Namorados

Falta cerca de uma semana para o Dia dos Namorados e um jantar romântico é sempre uma forma de comemorar! A pensar em todos os que gostam de assinalar a data de forma diferente e especial, trago-vos 9 sugestões de restaurantes que irão certamente proporcionar aos mais românticos e amantes da boa cozinha um serão delicioso e inesquecível.

Maxime

Para os que gostam de celebrar o amor com mais ousadia, sem tabus e uma pitada de erotismo, o Maxime preparou a noite ideal para surpreender até os mais atrevidos! Quem escolher o Maxime para a noite de S. Valentim vai poder contar com um Dinner Show Burlesco L´Amour, um espectáculo cheio de sensualidade onde Voix de Ville apresenta as atuações de Vanity Redfire, Veronique Divine e Mizz Kat Tigerfell, aliado a um menu afrodisíaco preparado pelo Chef Luca Bordino.

Custo menu Dia dos Namorados: Dinner show 120€/casal ou Dinner Show e 1 noite em quarto Deluxe 240€/casal, mais informações no site do Maxime Hotel.

Review brevemente!

Pataniscas de camarão

Um dos nossos petiscos mais apreciados é sem dúvida a patanisca! Desde a típica e tradicional patanisca de bacalhau, mas também pode ser feitas com atum ou até mesmo polvo, sem esquecer as versões vegetarianas usando vários legumes diferentes como alho-francês ou cenoura e courgette.

Ideal para ser servido com entrada, petisco ou até mesmo prato principal, acompanhado de um arroz de tomate malandrinho ou um reconfortante arroz de feijão, ou simplesmente uma salada ou legumes salteados.

Risotto de tomate e courgette

Mesmo sendo uma grande apreciadora de massas, o arroz é um dos ingredientes que nunca falta na minha cozinha e tenho sempre vários tipos de arroz na despensa. Gosto muito de usar o carolino, por ser um arroz bastante versátil, o basmati para as receitas indianas e o arbório é indispensável para fazer risotto. 

E embora existam várias receitas de risotto com peixe ou marisco, é sem dúvida um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios, e os legumes assados no forno ficam muito mais saborosos.

Pão à Mesa

No meio de tantos restaurantes de cozinha internacional que encontramos no Príncipe Real, a excepção são restaurantes como o Pão à Mesa, onde se conjugam passado e presente, e a tradição tem um toque contemporâneo.

O chef José Lopes, que durante vários anos trabalhou no conceituado restaurante Eleven, é um apaixonado pela cozinha portuguesa, e pretende reinventar e dar um toque contemporâneo à elaboração da nova carta e a criar de novos pratos, enaltecendo a experiência gastronómica, tornando-a numa experiência única.

El Train

Junto à estação de comboios de Caxias, encontramos El Train a carruagem mais conhecida da zona.

Recentemente renovada, reabriu no Verão passado e conta agora não só com a carruagem como tem uma esplanada onde pode relaxar ao ar livre (os cães são bem-vindos!) e experimentar todas as novidades da carta num ambiente informal e descontraído.

Todos os dias a partir das 18h30 e até às 3 da manhã pode provar os vários cocktails e pratos perfeitos para partilhar em amigos, com uma excelente relação qualidade/preço.