Espetadas de frango e legumes com molho teriyaki

Sempre que possível gosto de ser eu a fazer as minhas próprias pizzas, hambúrgueres e espetadas, nada contra os produtos já feitos até porque hoje em dia já existem de grande qualidade, mas sim porque desta forma posso fazer tudo de acordo com o meu gosto pessoal. Desde o tipo de carne, as especiarias e as ervas aromáticas, ou o tipo de legumes que coloco nas espetadas, posso personalizar cada passo.

As espetadas de hoje têm um toque oriental, quanto mais tempo marinar mais intenso será o seu sabor, podem substituir a carne por camarão ou tofu, e podem usar os legumes que mais gostarem como pimentos, tomate cereja, courgette ou cebola roxa.

Ingredientes (aprox. 10 espetadas):
2 peitos de frango grandes
Tomate cereja
Pimentos (verde, vermelho, amarelho)
3 c. sopa molho Teriyaki Kikkoman
2 dentes de alho picados
1 pitada de 5 especiarias chinesas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Espetos de madeira
Limão

Preparação:
- Corte os peitos de frango em cubos.
- Num recipiente ou saco de congelação, coloque o frango, o molho teriyaki, o alho, especiarias, sal e pimenta. Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Corte os pimentos em pedaços.
- Prepare as espetadas colocando alternadamente o tomate, carne e pimentos.
- Coloque as espetadas num grelhador e deixe cozinhar até ingredientes ganhem cor, virando ocasionalmente.
- Retire as espetadas para uma travessa e por cima deite o sumo de limão.
- Acompanhe com salada.