Balcão de Henrique Sá Pessoa

Depois da visita ao Gourmet Experience no El Corte Inglés onde tive oportunidade de experimentar pratos dos vários espaços, decidimos voltar para conhecer melhor o restaurante Balcão do chef Henrique Sá Pessoa. Inspirado no ambiente das tabernas portuguesas e na sua atmosfera acolhedora e autêntica, agora recriados num formato contemporâneo, é uma homenagem à nossa cozinha e aos sabores tradicionais.

Para lá do balcão, o grande protagonista do espaço, há duas zonas de mesas, no interior e na zona de esplanada exterior. O menu é sazonal, com sabores fortes e tradicionais, as com um toque de criatividade.

Decidimos começar pelo Lombo de Atum com escabeche de Legumes.

O lombo de atum era divinal, cozinhado na perfeição e tão macio que se desfazia na boca, adorei a combinação com o escabeche fresco e aromático.

Depois, achámos que o melhor era escolher um prato peixe e outro de carne para partilharmos, assim vieram para a mesa Leitão Confitado e Prego de Choco Frito.

Já tínhamos visto o prego numa mesa ao lado e achámos que tinha óptimo aspecto, o choco é tenro por dentro e levemente crocante por fora, a maionese de coentros e lima dá alguma frescura, é um prato diferente, descontraído e cheio de sabor; o leitão com puré de grelos e molho de pimenta, era exactamente o que imaginamos: carne suculenta e a pele crocante, um molho rico e sedoso.

E para terminar, as sobremesas Texturas de Chocolate Negro e Queijada de Requeijão.

A sobremesa texturas de chocolate negro é a sobremesa perfeita para os amantes de chocolate, tem um sabor rico e indulgente, mas ao mesmo tempo equilibrada, cada colherada é divinal; a queijada de requeijão é deliciosa por si só, adorei o toque da canela e das nozes caramelizadas, já o gelado de abóbora achei um pouco enjoativo.