Moqueca de peixe e camarão

A moqueca é um prato típico da cozinha brasileira, normalmente preparado com peixe ou camarão e é uma espécie de caldeirada. Muito popular nos estados da Bahia, Pará ou Pernambuco, onde existem diversas variações regionais e pode ser preparada com peixe, mariscos, crustáceos, galinha ou ovo, e mais recentemente as variações vegetarianas, substituindo o peixe por ingredientes como banana-da-terra, palmito, cogumelos, tofu, berinjela, abóbora ou couve-flor.

É um prato colorido e de muito sabor, um molho bem guloso e com um gostinho a Verão!

Ingredientes:
Sumo de 1 limão
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento verde
1 pimento vermelho
Salsa q.b
1 malagueta vermelha, às rodelas, sem sementes
50ml azeite
200ml polpa de tomate
400ml leite de coco
300g miolo de camarão
400g filetes de pescada em pedaços
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Nota:
Se desejar menos molho, reduza a quantidade de polpa e leite de coco.

Preparação Yammi:
- Corte os filetes em pedaços grandes, tempere o peixe e o camarão com sumo de limão, sal e pimenta.
- Coloque no copo o azeite, o alho, a cebola, os pimentos e a salsa, pressione Triturar.
- Adicione a malagueta e a polpa de tomate e programe 5min, Temp 120º, Vel 1.
- Junte o leite de coco e programe 5min, Temp 120º, Vel 1.
- Adicione o peixe e camarão, programe 5min, 100º, Vel 1 Rotação Inversa.
- Rectifique os temperos e sirva com arroz branco.