Lisbon Bar Show

O Convento do Beato abre portas ao Lisbon Bar Show, o maior evento de bar e cocktails a nível nacional, nos próximos dias 15 e 16 de Maio.

O Lisbon Bar Show contempla várias apresentações e workshops com as principais referências do bartending internacional e este ano não é excepção. Para estar à altura das elevadas expectativas dos mais de 5.000 visitantes os mais importantes e reconhecidos bartenders a nível nacional e internacional, posicionando-se assim como uma plataforma de conhecimento e networking, através da qual fornecedores, marcas, pontos de venda, bartenders, especialistas ou simplesmente apaixonados pelo setor podem ficar a par do que melhor se faz nesta área.

Espanha foi escolhido como temática nesta 5a edição.

Guilty by Olivier

A gula é o meu pecado favorito e no Guilty todos os pecados são permitidos! No Guilty tudo é um pecado desde os hambúrgueres enormes, as pizzas fantásticas, as massas gulosas ou os fabulosos cocktails, bem perto da Avenida da Liberdade este espaço não passa despercebido.

Com um conceito único, é também um restaurante versátil onde é possível um almoço ou jantar calmo e descontraído durante a semana, beber um copo ao final da tarde, ou aproveitar o horário prolongado ao fim de semana para um jantar tardio, música alta, com pormenores extravagantes e muita animação noite dentro.

Moqueca de peixe e camarão

A moqueca é um prato típico da cozinha brasileira, normalmente preparado com peixe ou camarão e é uma espécie de caldeirada. Muito popular nos estados da Bahia, Pará ou Pernambuco, onde existem diversas variações regionais e pode ser preparada com peixe, mariscos, crustáceos, galinha ou ovo, e mais recentemente as variações vegetarianas, substituindo o peixe por ingredientes como banana-da-terra, palmito, cogumelos, tofu, berinjela, abóbora ou couve-flor.

É um prato colorido e de muito sabor, um molho bem guloso e com um gostinho a Verão!

Passatempo Dia da Mãe

O Dia da Mãe está quase a chegar e para celebrar temos um passatempo delicioso com a Despensa N6 em que vamos oferecer um brunch para 2!

O passatempo decorre até dia 2 de Maio no instagram, passem por lá e participem!

Abóbora recheada com espinafres e ricotta

Durante a minha infância apenasgostava de comer abóbora se esta fosse usada de forma doce, como o típico doce de abóbora ou as filhós de abóbora no Natal, mas nos últimos anos tenho experimentado várias receitas salgadas.

Gosto especialmente de abóbora em pratos de massa, cremes e puré; acho que adquire um sabor muito especial quando cozinhada no forno com ervas aromáticas, fé um óptimo acompanhamento e é muito versátil para criar pratos vegetarianos como uma lasanha ou como a receita que vos trago hoje em que a abóbora é gratinada com espinafres e queijo.

La Brasserie de L'Entrecôte - Parque das Nações

O restaurante La Brasserie de L'Entrecôte apresenta um conceito único em Portugal, baseado a sua ementa num único prato: o entrecôte, e se a aposta é num único prato então é porque este tem de ser realmente bom.

Uma carne suculenta e cozinhada na perfeição, com um molho delicioso (cujo segredo está guardado a 7 chaves), umas batatas fritas de comer e chorar por mais, e um atendimento verdadeiramente cuidado e atencioso, estão reunidos os ingredientes para agradar e fazer querer regressar!

Brunch Delta Q - Avenida da Liberdade

Já não é segredo nenhum que um dos meus programas favoritos de Domingo é ir ao brunch! É um óptimo programa, seja a dois ou em família, para descontrair antes de começar mais uma semana intensa de trabalho.

A loja Delta Q, localizada na Avenida da Liberdade, é uma óptima opção para quem procura refeições leves ou simplesmente beber um café, além disso tem brunch com uma excelente relação qualidade/preço a qualquer dia da semana.

Pernas de frango com limão e alecrim

Adoro assados, principalmente se se tratar de frango assado.

Esta receita é exactamente como eu gosto: simples, versátil e deliciosa, pode ser preparada apenas para duas pessoas, como para várias pessoas num refeição entre família e amigos.

Neste tipo de receitas gosto de usar aquilo que tenho disponível como o alho, o limão e o alecrim que conjugados criam uma combinação muito aromática, e escolho os legumes que prefiro para acompanhar a refeição.

30 minutos no forno... e está pronto!

Risotto de bacalhau e tomate seco

Quem conhece o blog já está certamente habituado ao facto de eu gostar de experimentar sabores e receitas diferentes... e da minha paixão por risotto!

Nós, portugueses, somos grandes apreciadores de arroz e provavelmente por isso que temos tantas receitas deliciosas com este ingrediente, como arroz de peixe, arroz de tamboril, arroz de polvo e por aí fora, uma das características dessas receitas é o facto de o arroz ficar malandrinho, bem apurado e delicioso. Adoro esse tipo de receitas, mas também adoro um arroz cremoso, talvez por isso goste tanto de risotto. 

Desta vez, decidi preparar um risotto onde pudesse combinar elementos da cozinha portuguesa e da cozinha italiana, como o bacalhau e o tomate seco.

KIN Martim Moniz

O espaço dedicado à gastronomia oriental que o Topo abriu no ano passado, foi totalmente renovado passando a chamar-se KIN, conta agora com uma nova decoração que nos leva numa viagem pela Ásia, mas manteve a autenticidade da ementa que também tem novas sugestões e cujos pratos são preparados por três talentosas cozinheiras asiáticas.

A decoração foi criada por Sacha Wolf e junta néons, madeira, metais ou máscaras chinesas, mas a verdadeira "atracção" que vai certamente querer fotografar é o dragão com 30 metros de comprimento que percorre todo o restaurante, agora com uma ambiente muito mais acolhedor e descontraído.

Sushi Shop

Visitei o Sushi Shop no Cais do Sodré, bem pertinho do Mercado da Ribeira, a convite de um foodie meetup da Zomato e num ambiente muito descontraído foi possível aprender um pouco sobre como fazer sushi.

O espaço é pequeno e embora tenha algumas mesas o foco é mesmo a entrega em casa e take away, devo confessar que fiquei surpreendida pela ementa, não só pela diversidade de peças onde além dos sabores clássicos também algumas combinações de sabores mais invulgares.

Salsichas com legumes no forno

Enquanto os dias continuam frios e chuvosos, eu continuo a recorrer ao forno para preparar a maioria das refeições.

A receita de hoje não podia ser mais simples e mais reconfortante, basta juntar todos os ingredientes e levar ao forno, o sabor é muito mais rico cozinhando desta forma e além disso, podem usar outro tipo de salsichas (por ex vegetarianas) e diferentes legumes como cenoura, feijão verde, brócolos ou beringela.

É uma excelente opção para qualquer dia da semana: uma refeição que ficam pronta em 30 minutos e sujando o mínimo de loiça possível.

Salmão com molho de mel e mostarda

Recebo imensas mensagens a pedir ideias para receitas de peixe, e embora adore um simples peixe grelhado, nada como experimentar receitas diferentes. Desde medalhões de pescada com uma crosta de broa, uma deliciosa e tradicional cataplana de marisco, umas espetadas com um toque indiano ou uns tacos mexicanos, não se limitem... usem a vossa imaginação e os ingredientes que têm à mão.

Simples e delicioso, este salmão com molho de mel e mostarda fica pronto em 15 minutos!

Olivier Avenida

O conceituado Olivier Avenida, próximo da Avenida da Liberdade, reabriu no ano passado com um novo conceito: o espaço foi totalmente renovado para criar um ambiente mais moderno e a carta revela inspirações cosmopolitas e de cozinha mediterrânica. Situado no coração de Lisboa, para além de contar com uma sala com uma decoração elegante e romântica. E como não poderia deixar de ser os pratos que compõem a carta reflectem a irreverência do chef Olivier onde os pratos tradicionais têm um twist contemporâneo.

Peixe em Lisboa

O mais emblemático dos eventos gastronómicos portugueses dedicado à gastronomia de mar, reúne de 5 a 15 de Abril, no Pavilhão Carlos Lopes (Parque Eduardo VII), o melhor da gastronomia nacional e internacional. Confirmadas estão já as presenças de chefes de renome nacionais e internacionais que têm a oportunidade de dar a conhecer ao público português a sua experiência e conhecimento que os distinguiram na arte gastronómica e que lhes valeram várias distinções ao longo das carreiras, incluindo as sempre disputadas estrelas Michelin.

Uni Sushi

Inaugurado em 2011, o Uni Sushi foi o primeiro restaurante japonês na Ericeira e já foi considerado por muitos entendidos como um dos 10 melhores restaurantes de sushi em Portugal. 

Confesso que era um restaurante ao qual já queria voltar há algum tempo e o convite para experimentar alguns dos pratos preparados para o Festival do ouriço-do-mar foi a desculpa perfeita para finalmente regressar. 

E se descobrir novos restaurantes é um verdadeiro prazer, regressar àqueles que nos ficaram na memória e constatar que foram capaz de manter ou melhor a qualidade daquilo que oferecem é igualmente gratificante.

Lombo de porco estufado

Suponho que seja inevitável e comum a toda a gente: há dias em que não apetece cozinhar! E quando isso acontece nada melhor do que uma receita em que simplesmente se podem colocar todos os ingredientes e deixar cozinhar.

As receitas com carne de porco não têm sido frequentes cá por casa, mas é sempre diversificar, e no caso do lombo o maior cuidado é mesmo ter em atenção à cozedura para que a carne não cozinhe demasiado e acabe por ficar seca.

Para esta receita usei vários ingredientes que tenho sempre disponíveis e foi cozinhado na smart cooker, o que fez com que a carne ficasse tenra e suculenta, mas podem perfeitamente usar um tacho ou se preferirem o forno. 

Strogonoff de legumes

E depois dos excessos da Páscoa é sempre bom optar por uma refeição mais leve.

Adoro strogonoff, e embora a versão tradicional desta receita seja preparada com carne pode ser igualmente deliciosa quando usamos vegetais, além disso é uma excelente forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições e de aumentar o consumo de legumes às refeições.

Simples e rápido de preparar, podem usar outros legumes como brócolos ou couve-flor, beringela, vários tipos de cogumelos, tofu ou seitan, entre outros... é só darem uma vista de olhos pela vossa despensa!

O Prego da Peixaria - Alvalade

Para quem não sabe, O Prego da Peixaria é um conceito de pregos, hambúrgueres e saladas, mas deve a fama ao seu popular prego do lombo em bolo do caco.

É um dos meus restaurantes preferidos em Alvalade, conta com um espaço amplo que inclui esplanada, a parede desenhada com cores vibrantes, o mobiliário e objectos antigos, e até as frases cheias de humor na casa de banho sobre relação entre homens e mulheres, fazem deste o meu restaurante preferido da marca.