Brunch no Sheraton Lisboa

Domingos em casa?! Domingo é dia de brunch, o programa perfeito antes de começar mais uma semana de trabalho.

O brunch do Sheraton Lisboa, servido no Lobby Bistro, é muito variado e rico com uma oferta que vai desde os tradicionais ovos mexidos, panquecas e bacon, passando por pratos quentes tipicamente portugueses, showcooking de massas e risottos, uma tentadora selecção de sobremesas, sem esquecer as opções a pensar nos mais pequenos e muito mais.

Um brunch delicioso, num dos hotéis mais emblemáticos da cidade, perfeito para toda a família. 

Pão italiano com presunto e ovo

É muitas vezes durante o fim de semana que gosto de aproveitar para inventar alguma receita nova cujo ingrediente principal sejam ovos.

Adoro ovos mexidos, estrelados, sou uma apaixonada por fritattas e a verdade é que também não resisto a um pãozinho... por isso, neste receita decidi unir estes 2 ingredientes: ovo e pão, e claro à mistura estão também outros ingredientes que adoro. Podem criar várias combinações, por exemplo trocar o presunto por bacon ou fiambre, adicionar algum tipo de legumes como tomate, juntar mozzarella ou parmesão.

É simples e rápido de preparar, ideal para o pequeno-almoço ou brunch de fim de semana!

Caril vermelho tailandês

Um caril, seja indiano ou tailandês, não é de todo uma receita complicada é apenas uma questão de harmonia entre os sabores. Quando usamos uma especiaria como os cominhos é necessário adicionar algo que a suavize como os coentros, assim como quando juntamos um ingrediente mais doce precisamos de algo mais salgado, é tudo uma questão de equilíbrio.

Além disso, eu gosto de tudo o que me facilite a vida na cozinha sem com isso prejudicar o sabor das receitas, e recentemente comprei uma smart cooker para me dar uma ajudinha na cozinha... ora, uma smart cooker não é mais que uma panela eléctrica que me permite, entre outras coisas, preparar as minhas receitas mais depressa e com maior facilidade.

K.O.B by Olivier

K.O.B são as iniciais do restaurantes "Knowledge of Beef" e não deixa margem para dúvidas: as carnes maturadas são a estrela da ementa. Localizado entre a Avenida da Liberdade e o Príncipe Real, inaugurado em 2014, foi o primeiro restaurante de carnes maturadas em Portugal, podemos encontrar na ementa carnes provenientes de vários países, desde os bifes nacionais, passando pelo Ribeye americano, até ao famoso bife da vazia Wagyu, proveniente do Japão e considerado um dos melhores do mundo.

Num ambiente acolhedor e sofisticado, com um serviço cuidado, e onde se servem algumas das melhores carnes maturadas de Lisboa, estão reunidos os ingredientes para uma experiência que será um prazer para os sentidos. 

33 anos, memórias e nostalgia

"Como será que é ser adulto?!" é daquelas perguntas perfeitamente normais que fazemos a nós próprios quando somos miúdos e que se vai tornando mais frequente em várias etapas da nossa vida, quando damos conta chegamos aos 33 e claro que algumas mudanças não são fáceis, perante o stress e responsabilidades do dia-a-dia damos por nós a sentir alguma nostalgia e a recordar a nossa infância.

Os tempos da nossa infância são dos que nos dão as melhores recordações, pois foi a altura mais despreocupada da nossa vida... sejamos realistas as nossas maiores "preocupações" eram escolares  e passavam pelo teste de matemática, como ocupar as férias de Verão (que bom seria voltar a ter 3 meses de férias, confessem!) ou pelos trabalhos manuais que tínhamos para fazer. 

Quem não se recorda quantidade de cartolinas coloridas e batons de cola UHU que gastámos? Adorava fazer colagens, claro que olhando para trás e recordando esses momentos é notório que o meu talento não acompanhava a minha imaginação, mas era tão divertido que não fazia mal nenhum!

Enfim, chegados aos 30 (ou no meu caso aos 33...) e não é nenhum bicho de sete cabeças!

É verdade que muitas coisas mudam... a nossa personalidade, os nossos gostos, os nossos amigos, o sítio onde vivemos e maior parte das vezes aquilo que achávamos que íamos ser quando fossemos "crescidos". Tudo evolui, até às marcas que conhecíamos na infância, como a UHU, que das colas que todos usávamos na escola passou a ter muito mais produtos disponíveis que vão desde os trabalhos manuais para os mais criativos, para pequenas tarefas de bricolage e decoração ou na até na área da construção para aqueles que têm a veia de "Querido, mudei a Casa".

Sugestões para o fim de semana #42

Entre 23 de Março e 08 de Abril realiza-se a 4ª edição do Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira e, mais uma vez, é uma oportunidade ímpar para marcar um primeiro encontro com uma das iguarias marítimas mais desejadas do momento, aprofundar uma relação já existente – será possível ver de perto a forma como é cultivado, produzido e comercializado através de visitas e palestras com oradores especialistas – ou confirmar o compromisso com um produto que se vai amar para sempre.

O Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira pretende valorizar um produto muito especial que, cada vez mais, contribui para a chamada economia do mar ao estar relacionado com temas tão atuais e importantes como preservação de recursos, biotecnologia e biodiversidade. Mas, acima de tudo, a missão do festival é divulgar uma iguaria que, apesar de já estar no nosso coração, queremos sempre conhecer melhor.

Programa completo e restaurantes aderentes no site da Câmara Municipal de Mafra.

Gourmet Experience - El Corte Inglés

A alta gastronomia e os melhores produtos gourmet têm uma nova morada em Lisboa: o El Corte Inglés criou o “Gourmet Experience”, muito mais que um mero food court, este é um conceito inovador que combina uma vista única de 360º sobre a cidade de Lisboa, diferentes propostas gastronómicas de autor que cruzam os sabores portugueses e do mundo de chefs como José Avillez, Kiko Martins e Henrique Sá Pessoa, bem como chefs internacionais, e um novo Club del Gourmet, com uma oferta alargada onde pode encontrar charutos de todo mundo, chás franceses, chocolates, doces conventuais e muito mais.

Bolonhesa de frango

Hoje trago-vos uma receita de bolonhesa um pouco diferente... é tão reconfortante quanto uma bolonhesa tradicional, mas consegue ser mais leve. Para começar, fazemos esta bolonhesa com carne de frango e quanto ao acompanhamento, a massa tradicional é substituída por esparguete de courgette.

Sou suspeita, mas desde que comprei o espirilizador eléctrico que me tornei fã do esparguete de courgette, e suspeito que quando os dias estiverem menos frios vou dar ainda mais uso ao espirilizador e criar outras massas de vegetais.

Esta receita é uma excelente opção para quem procura diminuir a quantidade de hidratos de carbono na alimentação, sofre de intolerância ao glúten ou simplesmente procura aumentar a ingestão de legumes.

Pizza de pesto e mozzarella

Adoro pizza... mas quer dizer, quem não adora uma fatia de pizza com o delicioso queijo derretido?

Alturas houve em que comia muita pizza, em casa e em restaurantes, ultimamente tenho optado por outro tipo de pratos, mas ainda assim continuo a adorar pizza... algumas das minhas preferidas são as pizzas com vários queijos diferentes, com cogumelos, pepperoni, figos e presunto ou como a  receita que vos trago hoje pesto e mozzarella.

E o que e que estas pizzas têm todas comum? Além queijo, claro... são pizzas com poucos elementos e ingredientes frescos, por isso também são óptimas opções para fazer em casa.

Unique Sushi Lab

O sushi não passou de moda, a prova disso é a quantidade de restaurantes que continuam a abrir e com ementas cada vez mais ousadas e criativas.
O Unique Sushi Lab, novo restaurante japonês no coração de Lisboa junto à Avenida da Liberdade, é um restaurante japonês cuja proposta é conciliar a culinária oriental e ocidental, sob o comando do chef Johnny Keep. É definitivamente um restaurante para experimentar novas e surpreendentes combinações de sabores.

Brunch no Grande Real Villa Itália

Não há nada melhor que um brunch domingo, mas o brunch À Boca do Mar no Grande Real Villa Itália não é um brunch qualquer, aliás não é por acaso que é o brunch que já repeti mais vezes. 

É um dos melhores  e mais completos brunches que já tive oportunidade de experimentar, one podemos encontrar desde pastelaria tradicionais, deliciosos ovos benedict, frescas salada, assim como sushi de fusão e poke bowls.

Tudo isto num cenário numa localização fantástica e com uma vista de cortar a respiração, num ambiente elegante, onde o tempo passa devagar e nos sentimos verdadeiramente mimados.

One-pot pasta de frango e espinafres

A par dos stir-fry tornei-me uma enorme fã dos one-pot pasta, embora sejam pratos com um estilo bastante diferente, têm algumas semelhanças: são simples e prácticos de preparar, muito versáteis e regra geral, têm um custo bastante acessível.

O conceito é muito simples: cozinhar tudo no mesmo tacho/panela/wok/tabuleiro de forno e voilá! Em muitas receitas podem colocar todos os ingredientes ao mesmo tempo, noutras receitas se existirem diferenças muito grandes entre o tempo que cada ingrediente pode demorar a cozinhar então o melhor é adicionar gradualmente. 

Simples e reconfortante, é uma refeição perfeita para fazer durante a semana e até levar para o trabalho.

Stir-fry de camarão e noodles

Para aqueles dias de semana muito preenchidos, às vezes até complicados, nada melhor que chegar a casa e preparar um rápido e delicioso stir-fry!

Existem ingredientes que tenho sempre à mão, como por exemplo alho, gengibre e malaguetas, molho de soja, noodles ou arroz thai, assim como algumas especiarias, limão ou lima, depois é só juntar alguns legumes como a mistura chinesa ou brócolos, e a proteína como camarão, frango ou tofu, assim consigo ter sempre receitas variadas e simples de preparar.

O essencial neste tipo de receitas é a preparação, já que todos os ingredientes devem estar arranjados antes de começarem a cozinhar, podem até aproveitar ingredientes que sobraram de outras receitas, e depois basta usar a imaginação.

Saikō - Campo Pequeno

Depois de conhecermos o Saikō - Estoril, fomos conhecer o seu "irmão mais novo" inaugurado há cerca de 3 meses no Campo Pequeno.

O espaço é elegante, a mobília branca contemporânea contrasta com as paredes rústicas em tijolo e os apontamentos decorativos em dourado são discretos, a luz suave proporciona um ambiente descontraído e intimista perfeito para um jantar a dois. O staff é muito simpático e atencioso, e num espaço a funcionar há tão bom tempo é refrescante ver a atenção que é dada ao cliente e na qualidade e criatividade da ementa que apresenta.

Sugestões para o fim de semana #41

À procura de um restaurante para jantar e não sabe o que escolher?!  Sugiro um dos meus italianos preferidos, o Belvedere Ristorante no Grande Real Villa Itália em Cascais.

Ambiente romântico e sofisticado, com um toque contemporâneo, onde se destaca uma carta em torno dos mais autênticos sabores italianos.

Até dia 31 de Março, ao fazerem a vossa reserva via telefone (210 966 000) ou email (hostess@realvillaitalia.com) usando o código BLOG SWEET MY KITCHEN têm 25% de desconto no total da fatura.

Escapadinha romântica em Óbidos

Situada na região Oeste, apenas um hora de distância de Lisboa, encontramos a sempre encantadora vila de Óbidos. Conquistada aos mouros foi prenda de casamento de reis a rainhas e local de encontro de Pedro e Inês, está sempre envolta num ambiente de romantismo e por isso foi o destino escolhido para comemorarmos o Dia dos Namorados.

É impossível não nos "perdermos" pelas ruas onde podemos descobrir locais cheios de história e pormenores, percorrer as muralhas do castelo e desfrutar de uma vista deslumbrante, visitar as igrejas e museus, beber uma ginjinha, ir até às livrarias, aproveitar os inúmeros festivais dentro e fora das muralhas ou desfrutar de toda a beleza e actividades nas praias e na Lagoa de Óbidos.

Cobalt Restaurant

O restaurante Cobalt oferece uma ementa e ambientes requintados, com uma apresentação contemporânea e sofisticada em que os produtos regionais e os vinhos portugueses são as verdadeiras estrelas num harmonioso desfile de sabores. A juntar a isso, temos a sala ampla e luminosa, onde predomina o branco e o azul, com uma magnífica vista sobre campo de golfe e o Oceano Atlântico, e um staff atento e disponível, temos todos os "ingredientes" necessários para uma excelente experiência gastronómica.

Recomendo também a passagem pelo Cobalt Bar, perfeito para um aperitivo antes do jantar, onde podem experimentar um dos muitos cocktails de autor disponíveis.

Evolutee Hotel - Royal Obidos SPA & Golf Resort

O luxuoso Evolutee Hotel - Royal Obidos SPA & Golf Resort encontra-se na região Oeste numa localização privilegiada com vista sobre o Oceano Atlântico, os campos de golfe e a Lagoa de Óbidos, e próximo da vila de Óbidos, foi a escolha para uma escapadinha a dois para comemorar o Dia dos Namorados.

Inserido num local de refúgio e tranquilidade, que combina o ambiente envolvente da natureza com o requinte e conforto de uma unidade de luxo, onde nenhum pormenor é deixado ao acaso, perfeito para uma escapadinha romântica a dois ou umas férias descontraídas em família, onde irá certamente viver uma experiência única e inesquecível. 

Review Robot Monsieur Cuisine

Sou uma grande defensora dos robots de cozinha, acho que são uma excelente ajuda na cozinha não só porque facilitam imenso algumas receitas como também permitem poupar tempo e dinheiro, e embora continue a ser alvo de alguma polémica, o facto é que o mercado cresceu imenso e hoje é possível encontrar robots de cozinha de várias marcas e com uma excelente relação qualidade/preço.

A base de funcionamento é similar em todos: é necessário programar tempo, temperatura e velocidade, e as funções disponíveis como amassar, aquecer, bater em castelo, cortar, cozinhar a vapor, liquidificar, picar, pulverizar, refogar, saltear, etc, também funcionam da mesma forma.

As diferenças residem essencialmente na lâmina, ecrã, capacidades, balança,programas automáticos e claro, o preço!

O Lidl convidou-me para testar o Monsieur Cuisine e para além das receitas já publicadas esta semana, deixo-vos a minha opinião acerca deste robot. E não se esqueçam: a partir de 5 de Março o Monsieur Cuisine estará à venda!

Risotto de quinoa com bacon e cogumelos

Desde que estive no restaurante Segundo Muelle que um dos pratos que provei não me saía da cabeça: o risotto de quinoa, quinotto se preferirem... Tanto que das vezes que estive no restaurante provei sempre este prato e no fim tive sempre o mesmo pensamento: tenho de experimentar em casa!

Com a quantidade de quinoa que está na despensa e com os dias frios que se fazem sentir, já não havia desculpas para não experimentar.

Cá em casa adorámos o resultado, mesmo não tendo a textura tão suave como a que provei no restaurante, para primeira experiência ficou fantástico, com uma textura cremosa e tom dourado. É uma excelente alternativa para substituir o tradicional risotto, pois é igualmente reconfortante e delicioso, aposto que vai impressionar os convidados!