Bowls & Bar

Portugal está na moda e a prova disso está, não só nos turistas, mas como nos novos residentes que chegam um pouco de todo o Mundo e trazem consigo novas ideias e conceitos. 

O Bowls & Bar, inaugurado em Outubro, é um excelente exemplo disso mesmo: três amigas vindas da Rússia decidiram abrir um restaurante que combina bowls e cocktails.

Muitos mais que as tradicionais bowls de salmão ou de papas de aveia, aqui existem bowls mais clássicas mas também com diferentes combinações de sabores, as várias bowls e tapas podem ser servidos a qualquer hora do dia, a juntar a isso temos cocktails e diversas bebidas quentes, tornam este espaço perfeito para qualquer momento do dia 

O espaço, com imensa luz natural, as mesas com tampo de mármore, o piso hidráulico com um padrão muito chamativo, a parede mais rústica, tudo aqui foi pensado ao pormenor e resulta num espaço muito atractivo visualmente.

O ambiente é muito descontraído e informal, ideal para um almoço entre amigos ou um copo ao final do dia.

Enquanto via o menu e escolhia o que almoçar, comecei por provar a limonada do dia, uma Limonada de Framboesa. Fresca, excelente equilíbrio entre doçura e acidez.

Além disso, tive sempre a simpática companhia do Alexander, o corgi de uma das proprietárias, que é um excelente anfitrião.

Para começar, Paté de fígado de frango com ameixas, um paté caseiro com sabor muito suave a combinar muito bem com a doçura das ameixas.

Seguiu-se o Ramen e para acompanhar um cocktail Mango Mule. O ramen, com um delicioso caldo de porco e atum, com noodles de ovo, carne de porco cozinhada lentamente, cogumelos shiitake e orelhas de judas, alga noori e ovo, é perfeito para aqueles que adoram comida asiática e procuram sabores reconfortantes. Aromático, reconfortante e com sabores apurados, delicioso!

O cocktail mango mule é uma mistura de vodka de manga, polpa de fruta e gengibre, entre outros ingredientes, que resultam num sabor fresco e tropical. 

Para terminar, um delicioso Bolo de Cenoura e para beber Raf de Lavanda.

O bolo, numa fatia de tamanho verdadeiramente obsceno, é uma mistura de bolo de cenoura com nozes e queijo creme, o que faz com que o bolo seja húmido, cremoso e divinal! Já o raf de lavanda, pelo que me explicaram uma bebida muito popular na Rússia, é feito com café, natas, açúcar e lavanda, é uma bebida reconfortante, espuma cremosa, leve e aromática, combina na perfeição com o bolo.

E muito sinceramente, sou capaz de ir ao Bowls só para repetir o bolo e o raf!