Salmão com molho teriyaki no forno

Um novo ano começou e depois da época festiva, voltamos às nossas rotinas!

É nesta altura que aproveitamos para organizar a agenda, definir objectivos e prazos, planear os próximos meses e até começar a pensar nas merecidas férias, o que pode tornar o início do ano um pouco stressante... por isso, nada melhor que receitas simples e prácticas.

Adoro receitas de forno pelo calor e aroma que deixam pela cozinha, pela simplicidade e pelo sabor reconfortante que só a comida preparada no forno nos pode dar.

Ingredientes:
4 lombos de salmão
3 c. sopa molho Teriyaki alho tostado Kikkoman

1 c. chá flocos de malagueta (opcional)

1 c. chá gengibre fresco ralado

1 c. sopa mel

1 fio de azeite
Feijão verde
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça, coloque o molho teriyaki, os flocos de malagueta, o gengibre e o mel, envolva e reserve.
- Num tabuleiro de forno, coloque os lombos de salmão e o feijão verde.
- Pincele os lombos de salmão com a marinada, tempere o feijão verde com sal, pimenta e azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.