Stir-fry de perú, legumes e teriyaki

Um stir-fry nunca me aborrece!

É simples, rápido, delicioso e muito versátil, serve para qualquer altura da semana e é perfeito para dias mais preenchidos em que chegamos tarde a casa e não temos muito tempo para pensar no que vamos fazer para o jantar.

Escolham os legumes que mais gostarem e tiverem à disposição em casa (alho, cebola, courgette, cenoura, brócolos, alho-francês, espinafres...), juntem carne, peixe, marisco ou tofu, juntem molho de soja ou teriyaki, salteiem tudo e no final acompanham com arroz ou noodles.

E o jantar está pronto a ir para a mesa!

Ingredientes:
2 dentes de alho
2 c. sopa óleo de coco
400g bifes de peru
1 embalagem (300g) de legumes para saltear
3 c. sopa molho Teriyaki alho tostado Kikkoman
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Corte os bifes de perú em tiras e pique os dentes de alho, reserve.
- Numa frigideira ou wok, deite 1 c. sopa de óleo de coco e junte a carne, deixe saltear até que esteja quase totalmente cozinhada. Retire e reserve.
- Deite 1 c. sopa óleo de coco, adicione o alho e os legumes, deixe saltear.
- Junte a carne reservada, adicione o molho de alho tostado e tempere com sal e pimenta, deixe saltear até que a carne esteja totalmente cozinhada.
- Acompanhe com arroz.