Esparguete com camarão à bulhão pato

Esta é daquelas receitas que faço de tempos a tempos, mas por algum motivo ainda não tinha aparecido no blog... por isso, cá está ela!

Já sabem que adoro um bom prato de massa e esta receita é óptima para qualquer dia da semana, a combinação do camarão com alho, coentros e limão transforma uma simples massa em algo de delicioso. 

Podem usar qualquer outro tipo de massa que gostem e podem omitir a manteiga, mas a utilização da manteiga vai ajudar a engrossar um pouco o molho e torná-lo mais saboroso para ser absorvido pela massa.

Ingredientes:
180g massa tipo esparguete ou linguine
Azeite q.b
3 dentes de alho
300g miolo de camarão
1 c. chá mostarda
50ml vinho branco
1 c. sopa manteiga (opcional)
Coentros picados q.b.
Sumo de limão

Preparação:
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 8 minutos e, quando estiver cozida, escorra e reserve.- Enquanto a massa coze, pique os alhos e os coentros.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte os alhos picados e deixe saltear.
- Adicione o miolo de camarão, o vinho e a mostarda.
- Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a manteiga e a massa cozida, rectifique o tempero.
- Junte os coentros picados, envolva e finaliza com sumo de limão.