La Tagliatella

O restaurante italiano La Tagliatella abriu as portas recentemente em Lisboa, mais precisamente no Parque das Nações, e o seu mote é a partilha dos autênticos sabores italianos.

O espaço é amplo e luminoso, ideal para refeições em família ou entre amigos, as doses são realmente generosas e perfeitas para assim experimentar vários pratos e partilhar entre todos à mesa. Para aqueles que como eu são grandes fãs de massa, vão adorar poder escolher o tipo de massa (como tagliatelle, gnocchi, ravioli, entre muitas outras) e depois o molho que a acompanha entre os 18 disponíveis. 

Os novos cocktails do Glory Bar

O Glory Bar, situado no Turim Restauradores Hotel, propõe uma carta de cocktails deliciosos, saboreados num ambiente acolhedor e intimista. O ambiente vintage, com as paredes de pedra e algumas forradas a madeira, os sofás de veludo e os vitrais originais assinados por Amândio Silva, transportam-nos para um ambiente quase cinematográfico.

A nova carta do espaço, denominada "Os Notáveis", composta por 7 cocktails e elaborada em torno de uma Lisboa por onde passaram espiões de vários países, tendo alguns deles frequentado o bar, contém sugestões deliciosas que vão desde as mais frescas e tropicais, às mais encorpadas e frutadas bebidas. 

Uma escapadinha até Olhão

Olhão é uma cidade piscatória onde os cenários e sons se centram na relação com o mar, situa-se no coração da Ria Formosa, uma rede intrincada de lagoas, canais, salinas e areais separados do Atlântico por um conjunto de ilhas que se estendem de Faro até à aldeia de Cacela Velha, perto de Tavira. 

Em cada recanto podemos descobrir a história e raízes desta terra, apreciar a arquitectura única, relaxar nas ilhas com praias com quase desertas, apreciar a deslumbrante vista da Ria Formosa e os habitats únicos  de fauna e flora, visitar os mercados onde encontra os os produtos mais frescos da região e deliciar-se com a gastronomia local.

Maldeçoade - Hamburgueria Artesanal

Bendito sabor, maldita tentação... assim se apresenta a Maldeçoade, a nova hamburgueria artesanal de Olhão. Provavelmente a hamburgueria mais bonita e bem decorada onde já tive o prazer de jantar, este é um espaço onde que reflecte claramente a preocupação em ligar o espaço à terra, à cultura e à tradição, onde o passado e o presente se fundem.

O destaque é dado aos 10 diferentes hambúrgueres que compõem a carta e que incluem opções vegetarianas, carne e peixe, e onde poderá escolher o tipo de pão e a batata que mais gosta, e também oferece diversas opções de saladas, risottos e inúmeros cocktails.

Real Marina Hotel & SPA

Depois do regresso ao trabalho e à rotina diária, e com o bom tempo que ainda se faz sentir, nada melhor que uma escapadinha a dois para descontrair.

O Real Marina Hotel & Spa, localizado em Olhão, a poucos minutos a pé do centro da cidade e do Mercado de Olhão, possui uma vista privilegiada sobre o Parque Natural da Ria Formosa, eleita como uma das 7 Maravilhas Naturais de Portugal. É um excelente ponto de partida para conhecer um Algarve diferente, onde o mar dá o lugar à Ria, onde é possível apreciar as paisagens naturais, descobrir as ilhas e descobrir a gastronomia local. 

Abra a porta à inspiração com o novo catálogo KASA

O novo catálogo KASA acabou de chegar!

A convite da KASA tive oportunidade de conhecer o catálogo em primeira mão e a partir daí fazer uma selecção dos artigos que mais gostei e que considero essenciais para a Cozinha e Mesa e claro, partilhar convosco algumas das novidades! Escolhi artigos que achei essenciais para a Cozinha e que são de uso diário como uma tábua de corte ou o grelhador Fusion, um suporte de especiarias é perfeito para os amantes de temperos mais exóticos (como eu!), mas também escolhi peças para embelezar e tornar única a vossa Mesa, como os pratos da colecção Premium Green e os copos Vintage.

O novo catálogo está recheado de novidades e ideias, tenho a certeza que será uma verdadeira inspiração  para dar uma "lufada de ar fresco" a qualquer divisão da vossa casa e a única dificuldade vai ser mesmo resistir a comprar tudo!... Podem ver todos os pormenores no facebook KASA e consultar o catálogo online, e fiquem atentos que em breve vou ter uma grande surpresa.

Stir-fry de perú, legumes e teriyaki

Um stir-fry nunca me aborrece!

É simples, rápido, delicioso e muito versátil, serve para qualquer altura da semana e é perfeito para dias mais preenchidos em que chegamos tarde a casa e não temos muito tempo para pensar no que vamos fazer para o jantar.

Escolham os legumes que mais gostarem e tiverem à disposição em casa (alho, cebola, courgette, cenoura, brócolos, alho-francês, espinafres...), juntem carne, peixe, marisco ou tofu, juntem molho de soja ou teriyaki, salteiem tudo e no final acompanham com arroz ou noodles.

E o jantar está pronto a ir para a mesa!

Arroz de salmão

Sempre gostei muito mais de massa do que de arroz, mas confesso depois de ter começado a fazer várias receitas de risotto passei a gostar mais de receitas de arroz. E por isso, para além dos cremosos risottos, também gosto imenso de fazer receitas de arroz que reflectem a nossa gastronomia.

Tinha dois lombos de salmão e queria fazer algo diferente do habitual salmão grelhado, no forno ou com algum tipo de massa, por isso desta vez optei por criar uma receita de arroz.

Um arroz com um refogado bem apurado, arroz cremoso e malandrinho q.b e salmão suculento, que certamente vai fazer as delícias de todos lá em casa!

Charkoal

O Charkoal é o novo restaurante na marina de Oeiras e é também o mais recente projecto do chef José Cordeiro, e como o nome desvenda, a estrela deste espaço é a grelha e os pratos cozinhados no carvão, mas não se fica por aqui.

A carta divide-se em em pratos preparados na grelha, no fogão e no forno, com variadas opções de carne, peixe e marisco, onde podemos encontrar pratos como a espetada de trilogia de peixes com salmão, tamboril e camarão, o clássico bacalhau lascado à portuguesa, o costeletão com maturação de 35 dias ou o peito de pato na frigideira com puré de abóbora assada e legumes, são apenas  algumas das sugestões. 

E tudo isto num espaço requintado, mas com ambiente descontraído e com uma vista privilegiada.

AdLib - Sofitel Wine Days

A propósito de mais uma edição anual dos Sofitel Wine Days, que acontece em simultâneo nos 121 hotéis da marca pelo mundo, esta é uma oportunidade única para conhecer alguns dos melhores vinhos nacionais. 

O chef Daniel Schlaipfer elaborou um menu especial que será harmonizado pelos vinhos seleccionados pelos enólogos dos produtores Lima Mayer, Rozès e Wine Concept, um momento gastronómico único cujos sabores exaltam as características das melhores castas nacionais. Em destaque estão ingredientes nobres da gastronomia portuguesa, como o bacalhau e o Vinho do Porto,  que se combinam com ícones da culinária francesa.

O menu tem o valor de 50€/pessoa, inclui duas entradas, um prato de peixe e outro de carne, sobremesa e harmonização de vinhos, está disponível até ao final de Outubro.

Hot Dog BLT

Adoro fast-food caseira! Asinhas de frango, hambúrgueres, frango frito, e claro não podem faltar o famoso hot dog.

Tipicamente americano, o hot dog tradicional é servido com um molho agridoce, pickles de pepino, mostarda e ketchup, mas escudado será dizer que actualmente existem centenas de versões diferentes não só nos EUA como um pouco por todo o mundo, basta ver o exemplo do Frankie Hot Dogs em Lisboa, onde se encontram hot dogs com manga, com ovo ou chilli. 

A minha versão de hot dog combina os ingredientes clássico blt (bacon, alface e tomate), aos quais juntei um delicioso molho de salada caesar.

Burritos vegetarianos

Se gostam de comida mexicana e de comida vegetariana, esta receita é perfeita para vocês... embora desconfie que até os não-vegetarianos, como eu, vão aprovar!

Simples, rápido e cheio de sabor, é também bastante versátil já que podem adicionar outros legumes ou sobras de outras receitas como carne desfiada, bacon ou queijo, além disso é perfeito para o almoço ou para levar na marmita do trabalho.

Alguns dos ingredientes que eu gosto sempre de adicionar são alface, tomate e milho e nunca prescindo do guacamole, mas podem substituir o tomate por pimentos, juntar algum picante e acompanhar pico de gallo.

DOC COD

Inaugurado em 2016, o DOC COD localizado nas Docas de Santo Amaro, oferece uma vista única sobre o rio Tejo e a ponte 25 de Abril, quer fique na esplanada ou na acolhedora sala do primeiro piso.

Pretendendo ser o “Melhor Bacalhau Assado de Lisboa”, este é cuidadosamente seleccionado e demolhado no próprio restaurante, são duas as principais estrelas na carta: o Bacalhau Assado e o Costelão Maturado, mas pode contar ainda com outras sugestões onde o bacalhau é rei, carnes grelhadas, algumas sugestões vegetarianas e até um menu infantil a pensar nos mais pequenos.

Med Transfers by Gin Mare

Quem me acompanha no instagram, sabe que na semana passada tive uma experiência fantástica! 

Eu e outros bloggers/jornalistas fomos experimentar o Medtransfers by Gin Mare, um afterwork no qual é possível experimentar deliciosos petiscos em 3 dos melhores restaurantes de Lisboa - Tapisco, Boa-Bao e TOPO Chiado - acompanhados dos melhores cocktails!

E a melhor parte é para partilhar esta experiência com mais quatro colegas, por isso  se gosta de terminar o dia  rodeado de bons cocktails e petiscos, não perca as próximas viagens nos dias 17, 18, 24 e 25 de Outubro, inscrições abertas em www.medtransferbyginmare.com

Sugestões para o fim de semana #38

Até 31 de Outubro, os Sofitel Wine Days oferecem uma oportunidade única para conhecer alguns dos melhores vinhos nacionais. Ao jantar, o menu do Chef Executivo Daniel Schlaipfer será harmonizado pelos vinhos seleccionados pelos enólogos dos produtores Lima Mayer, Rozès e Wine Concept. Com o valor de 50€/pessoa, inclui duas entradas, um prato de peixe e outro de carne e uma sobremesa, proporcionando um momento gastronómico único cujos sabores exaltam as características das melhores castas nacionais. Em destaque estão ingredientes nobres da gastronomia portuguesa, como o bacalhau e o Vinho do Porto, e ícones da culinária francesa.

No Bar Intra-Muros, os mixologistas do Sofitel Lisbon Liberdade elaboraram uma selecção de cocktails de autor, com base em vinhos excepcionais produzidos em Portugal.
Mais informações e reservas através 213 228 350 ou e-mail adlib@accor.com

i-Burguer by Ibis Kitchen

i-Kitchen burguer é o novo conceito de restauração Ibis, que oferece hambúrgueres com ingredientes 100% nacionais. O primeiro restaurante abriu recentemente no ibis Lisboa Alfragide onde foi possível experimentar estes hambúrgueres pela primeira vez

Os hambúrgueres confeccionados com 170gr de carne nacional, são preparados na hora, frente ao cliente. Existem três sugestões: o Tuga Queijo, o Tuga Ananás e o Tuga Bacon, mas com uma particularidade: cada cliente pode personalizar o seu próprio hambúrguer a partir de uma combinação única dos ingredientes disponíveis.

Ovos Shakshuka

Hoje trago-vos uma receita mais exótica para o vosso brunch, uma receita com ovos e com várias especiarias que adoro!

Shakshuka é uma receita com origem no norte de África e muito popular por todo o Médio Oriente, uma espécie de ratatouille com ovos, tem como ingredientes principais tomate, cebola, pimentos e algumas especiarias, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela, bem como queijo ou salsicha merguez.  

É tradicionalmente servido ao pequeno-almoço, mas pode servido a outras refeições, é um prato nutritivo e reconfortante perfeito para partilhar.

Esparguete com camarão à bulhão pato

Esta é daquelas receitas que faço de tempos a tempos, mas por algum motivo ainda não tinha aparecido no blog... por isso, cá está ela!

Já sabem que adoro um bom prato de massa e esta receita é óptima para qualquer dia da semana, a combinação do camarão com alho, coentros e limão transforma uma simples massa em algo de delicioso. 

Podem usar qualquer outro tipo de massa que gostem e podem omitir a manteiga, mas a utilização da manteiga vai ajudar a engrossar um pouco o molho e torná-lo mais saboroso para ser absorvido pela massa.

Boa-Bao

Sempre acreditei ser possível viajar através da comida e o restaurante Boa-Bao leva essa ideia muito a sério! Inaugurado há pouco mais de 6 meses, rapidamente se tornou um dos restaurantes mais concorridos de Lisboa, o seu conceito assenta numa cozinha pan-asiática que respeita as receitas originais e usa ingredientes frescos e típicos de países como a Tailândia, o Cambodja, Laos, Vietname, Malásia, China, Japão e Coreia.

O espaço divide-se entre a esplanada, o bar e balcão, a sala e o páteo fechado, o ambiente é descontraído e informal, os empregados são uma espécie de "guia" que nos atende com simpatia genuína e sabe explicar e sugerir os diversos pratos que compõem a ementa, o espaço tem vários elementos de decoração em que cada um conta uma história, que nos despertam e levam à descoberta... se juntarmos a isto comida preparada no momento com ingredientes frescos e de qualidade, bem com sabores genuínos, temos todos os ingredientes para uma viagem incrível!