Tarte de requeijão e especiarias

Já tinham saudades de uma sobremesa?! Pois, eu também!

A verdade é que este ano tem sido muito preenchido e as sobremesas acabam por ficar para segundo plano (e que bem que sabe já estar de férias enquanto vocês estão a ler isto!), porque embora goste de preparar sobremesas tem sido impossível fazer todas as receitas que tenho idealizado e planeado.

Assim, tinha de vos trazer uma sobremesa rápida e deliciosa, e escolhi uma simples e muito aromática tarte de requeijão com especiarias.

Muito simples de preparar, podem reduzir ou omitir as especiarias, ou juntar um pouco de coco ralado, amêndoa, a tradicional abóbora ou frutos vermelhos. E sirva ainda morna ou já fria com um pouco de chantilly ou gelado.

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 requeijão do campo rico em cálcio Saloio
3 ovos
150g açúcar
1 c. chá aroma de baunilha Vahiné
1 c. chá canela Margão
1 pitada de noz-moscada Margão
1 pitada de flor de sal
Açúcar em pó q.b. (opcional)

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique a massa com um garfo.
- Numa taça, desfaça o requeijão com a ajuda de um garfo.
- Junte os ovos e o açúcar, bata bem os ingredientes.
- Adicione a baunilha, especiarias e flor de sal, e envolva até obter uma massa homogénea.
- Deite a mistura sobre a massa quebrada e leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.