Stir-fry de frango teriyaki

Vocês sabem como adoro a cozinha asiática e em especial stir-fry. Este tipo de pratos são simples e prácticos, muito saborosos, versáteis e recheados de cor, perfeitos para qualquer dia da semana.

Podem usar qualquer tipo de carne, camarão ou peixe, tofu e imensa variedade de legumes desde cebola, alho, gengibre, pimentos, cenoura, courgette, ervilhas, brócolos, até mesmo fruta... basicamente, é irem até ao frigorífico e verem o que têm disponível! 

Nesta receita decidi experimentar um novo molho teriyaki com alho tostado, tem um sabor mais complexo é perfeito para grelhados e todo o tipo de stir-fry, e assim mesmo nos dias mais complicado nem precisa de deixar marinar.

Ingredientes:
Óleo de coco q.b.
500g peito de frango
5 c. sopa molho Teriyaki alho tostado Kikkoman
1 c. chá amido de milho (opcional)
Sementes de sésamo q.b
300g mistura chinesa

Preparação:
- Arranje os peitos de frango, cortando em pedaços ou tiras.
- Numa taça ou saco de congelação, coloque a carne e o molho teriyaki,  se puder deixe marinar por 20 minutos.

- Num wok ou frigideira grande, coloque um pouco de óleo de coco e junte a mistura chinesa, tempere a gosto e salteie durante alguns minutos. Retire e reserve quente.

- Usando o mesmo wok, coloque mais um pouco de óleo de coco e junte a carne marinada.

- Deixe saltear durante alguns minutos, quando a carne estiver quase totalmente cozinhada junte o amido, caso queira o molho mais espesso.

- Sirva a carne acompanhada pela mistura chinesa e arroz thai.