Acho que só nos últimos 2 ou 3 anos é que passei a dar a devida atenção a este bivalve... não era que não fosse apreciadora, simplesmente ficava "esquecido" e acabava por optar pelas amêijoas ou camarão.
Este ano tenho aproveitado para experimentar várias receitas com mexilhão e tudo se torna mais fácil tendo em conta a facilidade com que actualmente já se consegue encontrar miolo de mexilhão no supermercado. São receitas simples e prácticas, com sabor a Verão como este one-pot pasta, um delicioso arroz malandrinho ou a massada de hoje.
Além disso, podem sempre enriquecer as vossas receitas juntado camarão, amêijoa, berbigão ou delícias do mar e ter um verdadeiro festim à mesa!
1 cebola
50g azeite
3 dentes de alho
1 pimento verde em pedaços
1 pimento vermelho em pedaços
1 lata de polpa de tomate bio Valfrutta
3 dentes de alho
1 pimento verde em pedaços
1 pimento vermelho em pedaços
1 lata de polpa de tomate bio Valfrutta
250g miolo de mexilhão
1 embalagem de delícias do mar
1 embalagem de delícias do mar
1000g água
250g massa (macarrão ou cotovelos)
Sal q.b
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
250g massa (macarrão ou cotovelos)
Sal q.b
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Preparação Yammi:
- Coloque no copo a cebola, alho e pimentos e seleccione Triturar.- Adicione a lata de tomate.
- De seguida, refogue 8min Temp 100º, Vel 1.
- Junte a água, sal e pimenta e o cesto com o mexilhão, programe 10min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire o cesto e reserve o mexilhão.
- Adicione a massa e programe 8min, Temp 100º, Rotação Inversa.
- Junte o mexilhão reservado, as delícias do mar em pedaços e envolva.
- Sirva com coentros picados.
Uma massa que conforta, que fica com aquele ar delicioso e super deliciosa, e eu que adoro massa como a qualquer altura massa, e com mexilhão fica tão bem.
ResponderEliminarBlog - O Cantinho dos Gulosos