Eu adoro os dias mais frios e chuvosos, em que o tempo parece passar devagar, o forno está quase sempre ligado e os aromas e calor se espalham pela cozinha, mas confesso que estes dias cheios de sol e céu azul dão logo uma outra disposição, são como um renovar de energias.
Neste nosso cantinho à beira-mar plantado não nos falta bom e fresco peixe, marisco e frutos do mar, e com a chegada do calor apetece mesmo fazer refeições mais leves e cheias de cor.
Para além de receitas simples, adoro receitas que sejam versáteis em que podemos ter determinados ingredientes como base e depois ao adicionarmos outros tantos ingredientes o resultado é uma receita completamente diferente. Neste caso, bastaria juntar cenouras e batata para termos uma jardineira ou juntar massa e temos uma massada.
Ingredientes:
700g choco limpo
50g azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
400g tomate em pedaços (fresco ou lata)
1 folha de louro
1 c. chá pimentão de la Vera Margão
1 c. chá molho inglês
200g ervilhas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
Preparação Yammi:
- Coloque no copo o azeite, a cebola, alho e tomate, seleccione a função Triturar.
- Refogue 6min, Temp 120º, Vel 1.
- Adicione o choco, a folha de louro, o molho inglês, pimentão, sal e pimenta, programe 20min, Temp 100º, Vel 1 Rotação Inversa.
- A 5 minutos do fim, pelo bocal, adicione as ervilhas.
- Sirva com arroz branco ou batata cozida.
Que ótimo aspeto! Tenho que experimentar na minha yammi, tem estado um pouco parada. beijinhos
ResponderEliminar