Il Mercato o novo restaurante italiano em Lisboa

Na semana passada tive o prazer de estar presente na inauguração oficial do novo restaurante italiano do chef Tanka Sapkota, localizado no centro de Lisboa no Páteo Bagatela e decorado pela arquitecta Cristina Santos e Silva, este espaço promete trazer uma pequena parte de Itália.

O restaurante inspira-se num mercado italiano e junta um pouco do melhor que Itália tem para oferecer, desde as massas frescas produzidas diariamente com ovos biológicos, vinhos, queijos, molhos, focaccia ou presunto, todos os produtos podem ser degustados no local ou comprados para levar para casa.

Os clientes podem escolher entre 20 tipos diferentes de massas frescas, produzidas diariamente e em frente aos clientes, queijos, vinhos e proseccos... tudo o que faz parte do menu está à venda no espaço.

Existe um menu de degustação composto por vários pratos que muda todos dos dias, mas é idêntico aos almoços e jantares pelo valor de 11.95€ ao almoço e 19.95€ ao jantar.

Para além do menu, existe uma carta fixa recheada de deliciosas opções.

Começamos com uma deliciosa e simples focaccia, seguido de Asparagi Verdi con prosciutto San Daniele e Ravioli di Zucca con Tartufo Nero.

Uma entrada simples e fresca, os espargos com presunto perfeita para dar início à refeição; logo a seguir aquele que para mim foi um dos meus pratos preferidos da noite, Ravioli di Zucca con Tartufo Nerode os raviolis com abóbora e trufas negras, um sabor leve e delicado.

Seguiram-se Curve Rigate al Ragu e Medaglioni al reducione di Balsamico e Marsala con Gnocchi Romana.

A massa com ragu, como perfeito exemplo de comfort food à italiana, não surpreende mas não desilude; já a vitela com redução de balsâmico e marsala foi outro dos pratos da noite, com uma carne tenra e suculenta, um molho rico e apurado, e um gnocchi delicioso.

E para terminar, um Tiramisú cremoso e com o toque perfeito de café.