O Prego da Peixaria - Príncipe Real

O Prego da Peixaria é, para quem não conhece, um conceito de pregos, hambúrgueres (de peixe e marisco) e saladas que nasceu do Sea Me, um restaurante/peixaria moderna do Chiado; mais concretamente, nasceu da única opção de carne da ementa, um prego do lombo em bolo do caco. O primeiro espaço surgiu no Príncipe Real, em 2013, estendeu-se ao Mercado da Ribeira, depois ao Saldanha e mais recentemente a Alvalade.

Já conhecia o espaço por ocasião da última Rota das Tapas e por isso, quando me convidaram para conhecer as novidades da carta... era impossível recusar.

Sugestões para o fim de semana #33

O restaurante Bistrô & Tapas do hotel Tryp Lisboa Oriente, apresenta entre os dias 21 de Fevereiro e 3 de Março, a Semana Gastronómica da Madeira.

Durante dez dias, a carta do restaurante é composta pratos típicos desta maravilhosa ilha como: filete de peixe espada preto com banana frita, puré de batata doce e molho de maracujá, atum com molho vilão, arroz de segurelha e legumes da época, polvo de cebolada com batatas cozidas e legumes, cavala de escabeche com milho frito e salada, espetada de vazia de novilho com milho frito e batatas fritas, entre muitos outros. Para a sobremesa, sugere bolo de mel da casa com gelado de baunilha, mal-assadas ou pudim de maracujá.

O prato principal tem o custo de 10€, o menu com prato principal, entrada e sobremesa 17€, sem bebidas.

Fim-de-semana em Évora

Quando pensamos em Évora, no coração do Alentejo, pensamos nos infindáveis campos, nas oliveiras e sobreiros a perder de vista, mas não se resume apenas a isso. Évora é uma verdadeira cidade-museu, os vestígios e história do seu passado levaram o seu centro histórico a ser considerado pela UNESCO, como Património da Humanidade.

Pelo interior das muralhas medievais percorra as pitorescas ruas empedradas, descubra o templo de Diana, a famosa Praça do Giraldo, os palácios imponentes, as capelas e conventos, igrejas e a majestosa catedral gótica. Sem esquecer os cafés com esplanadas que convidam a relaxar, enquanto os restaurantes oferecem uma deliciosa viagem gastronómica.

5 Amêndoas Restaurante

O 5âmendoas restaurante situa-se no Vitória Stone Hotel e apresenta-se como um restaurante que privilegia o melhor que o Alentejo tem, caracterizando a sua gastronomia como tradicional mas com um toque de inovação e sofisticação. A essência do Alentejo está bem presente na sua carta onde podemos encontrar queijos, enchidos, mel, azeite, carnes, vinhos e muitos outros produtos locais.

Recentemente, realizou-se o Concurso "Melhor Restaurante Mediterrânico 2016" no qual o restaurante viu o seu menu de degustação ser  distinguido com a Medalha de Ouro e foi esse delicioso menu que tivemos oportunidade de provar.

A decoração do espaço, à semelhança de todo o hotel tem muito presente a pedra e outros elementos de design mais delicados e contemporâneos, o ambiente é requintado sendo perfeito para um jantar a dois, o serviço é extremamente cuidado e atencioso, e a ementa apresentada é sofisticada sem perder a essência tradicional.

Vitória Stone Hotel

Devido aos nossos horários de trabalho nem sempre é fácil conseguirmos assinalar o Dia dos Namorados de forma especial, por isso optámos por celebrar esta data durante o fim-de-semana, e desta vez decidimos fazer uma escapadinha romântica e ir até a Évora.

No centro de Évora, a poucos minutos do centro histórico, o Vitória Stone Hotel assume-se como enraizado no tradicional sem esquecer a sofisticação com uma arquitectura arrojada, em que elementos rústicos e peças de design delicado se fundem.

Se estão a pensar fazer uma escapadinha, sugiro o pack fim-de-semana a dois que o hotel disponibiliza e inclui, além do alojamento e pequeno-almoço, jantar e outros mimos.

O restaurante mais Absurdo de Lisboa

Não se assustem... neste restaurante, ser absurdo é uma coisa boa... e deliciosa!

Absurdo é o mais recente restaurante do chef Olivier que promete sandes com combinações inesperadas e reúne uma carta com conjugações de sabores e texturas surpreendentes. Pode parecer estranho (absurdo, vá! perdoem o trocadilho) esta ideia de ter um menu dedicado apenas a sandes, mas tendo em conta a quantidade de restaurantes focados num único género de prato (mexilhões, hambúrgueres, tártaros, etc) o conceito faz todo o sentido.

Um espaço inovador e original, localizado no Cais do Sodré, para quem gosta de provar algo diferente e ser surpreendido.

Salmão ao estilo asiático no forno

É perfeitamente natural que no dia a dia surjam imprevistos... o dia corre menos bem, o trânsito infernal e mil e uma coisas que têm de ser feitas, mas mesmo assim preparar o jantar em pouco tempo não tem de ser uma missão impossível!

Ter alguma organização e planear as refeições ajuda bastante, assim como ter sempre na despensa alguns ingredientes indispensáveis, seleccionar receitas simples e prácticas mas sem cair na rotina de fazer sempre a mesma coisa.

Esta receita de salmão é muito fácil, o que a torna especial é a marinada de inspiração asiática e a crosta de sementes de sésamo, além disso enquanto o salmão está no forno têm tempo de pôr a mesa e preparar noodles, arroz thai ou simplesmente alguns legumes salteados.

Brás de alho-francês e cenoura

E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!

É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, versátil já que podemos usar um lista infindável de ingredientes, é um prato que pode ser bastante económico e além de tudo isso, é uma delícia.

Existem aqueles ingredientes-chave que não dispensamos quando fazemos um prato à brás, como a cebola, alho, batata palha, ovos e salsa, mas desta vez decidi fazer uma mudança: retirar a batata (já imagino os defensores da gastronomia tradicional a terem um surto!). Ao fazer várias versões vegetarianas à brás, é evidente que existem legumes que ficam com mais textura e que embora não seja a mesma coisa que ter a batata, consegue obter-se uma textura semelhante.

O resultado é uma receitas de legumes à brás bastante mais leve, sem glúten, menos calórica, mas igualmente deliciosa... e se quiserem uma textura ainda mais crocante, sugiro que adicionem uma courgette ralada a esta receita.

Landeau Lx Factory

Confesso que ouvi falar do Landeau e do seu famoso bolo de chocolate durante tanto tempo que ouvia falar neste famoso bolo de chocolate, demorei algum tempo a ir experimentar mas depois rapidamente se tornou um dos meus sítios favoritos para lanchar... e grande falha minha, ainda não estava aqui no blog!

Considerado por muitos o melhor bolo de chocolate de Lisboa, com direito a referência num artigo do jornal The New York Times, cuja receita e mantém no segredos dos deuses... mas consta que é feito com 3 chocolates diferentes. O espaço é acolhedor e o bolo de chocolate supera todas as expectativas! E se o bolo é considerado por muitos como o melhor bolo de chocolate de Lisboa, acreditem que não podem sair da Landeau sem experimentar o chocolate quente!

Sugestões para o fim de semana #32

Entre os dias 9 e 12 de Fevereiro, o Chocolate em Lisboa antecipa o Dia dos Namorados com um grande conjunto de novidades que prometem seduzir os amantes, enamorados e gulosos de Portugal. A quarta edição apresenta cerca de 80 expositores aos 30 mil visitantes esperados com uma oferta repleta de novidades: workshops, sessões de Chococooking e a presença inédita de um conjunto de quatro máquinas de Bean to Bar.

Entre uma selecção de qualidade de produtores e marcas portuguesas, os visitantes poderão também dar uma volta ao Mundo do chocolate, uma vez que, entre os expositores, será possível provar e conhecer as iguarias de várias marcas e produtores de um grande conjunto de países: Peru, Venezuela, França, Bélgica, Áustria, Itália, Espanha, Vietname, Madagáscar, Brasil, Suíça, entre outros.

Mais informações no site.

Papas de aveia com chocolate e canela

Nunca fui uma fã incondicional de papas de aveia, mas este Inverno tem sido particularmente frio e pela manhã sabe tão bem algo que seja quente, reconfortante e nos deixe prontos para enfrentar um dia de trabalho, e por isso ainda que adore pão, ovos ou abacate ao pequeno-almoço ultimamente tenho testado algumas receitas de papas de aveia.
O que eu mais gosto nesta receita, é que além de ser reconfortante, parece que estamos a comer uma sobremesa logo pela manhã! Quando juntamos chocolate negro, canela e framboesas, o resultado são umas papas de aveia muito ricas e gulosas.
E além disso, assim como a maior parte da comida que vos mostro é recheada de cor, também gosto de usar loiças alegres e coloridas como estes ramequins da Kasa que podem encontrar em qualquer loja Continente em várias cores e padrões...  vão ver que alegram a mais cinzenta das manhãs!

Palmiers de azeitona preta e parmesão

Há quem goste de fazer bolos, bolachas e sobremesas diversas, e não é que eu não goste mas simplesmente prefiro os pratos salgados! Adoro queijos, presunto e enchidos, entradas e petiscos, e isso reflecte-se na minha vida e claro, no blog!

Toda a gente conhece os palmiers na sua versão doce, perfeitos para um lanche com uma chávena de chá acaba de fazer, mas eu confesso que depois de ter feito os meus primeiros salgados de palmiers de pesto e tomate seco fiquei fã deste tipo de versão. 

Os palmiers salgados são perfeitos para servir como uma entrada, é algo diferente e muito versátil, ficam lindos na mesa e são super simples de fazer.

9 restaurantes para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está quase chegar, só falta uma semana, e um jantar romântico num restaurante diferente e especial é sempre uma forma de comemorar esta data!
Existem muitos restaurantes que disponibilizam uma ementa especial a pensar neste dia, mas normalmente existe sempre a opção de pedir à carta.

Aqui ficam sugestões deliciosas para os amantes do romantismo e boa comida! 

Il Mercato o novo restaurante italiano em Lisboa

Na semana passada tive o prazer de estar presente na inauguração oficial do novo restaurante italiano do chef Tanka Sapkota, localizado no centro de Lisboa no Páteo Bagatela e decorado pela arquitecta Cristina Santos e Silva, este espaço promete trazer uma pequena parte de Itália.

O restaurante inspira-se num mercado italiano e junta um pouco do melhor que Itália tem para oferecer, desde as massas frescas produzidas diariamente com ovos biológicos, vinhos, queijos, molhos, focaccia ou presunto, todos os produtos podem ser degustados no local ou comprados para levar para casa.

Guisado de carne e cogumelos

Existem aqueles dias em que planeamos fazer uma determinada receita, mas por vezes os planos saem "furados"... seja porque saímos do trabalho mais tarde, não é exactamente aquilo que nos apetece comer, falta algum ingrediente ou simplesmente a receita não fica como esperado.

Tinha planeado fazer jardineira, mas quando ia começar a cozinhar constatei que afinal não tinha batata... e agora?! Direitinha à despensa trago comigo uma lata de tomate em pedaços e passando pelo frigorífico agarro os cogumelos frescos.

E voilá, de jardineira passou a estufado de carne e cogumelos, um prato muito reconfortante, perfeito para os dias cinzentos e as noites frias.

Caril de legumes e grão-de-bico

O caril é um daqueles pratos, como o bacalhau, que pode ser feito de 1001 maneiras diferentes!

Pode ser reconfortante e carregado de especiarias ou leve, fresco e aromático, feito para 2 ou a pensar numa mesa cheia, com carne, peixe ou muitos legumes.

Já é bem conhecida a minha paixão pelas especiarias e este tempo cinzento é a desculpa perfeita para fazer um caril com muitas especiarias, reconfortante e aconchegante.

O caril de hoje é muito simples de preparar, com especiarias que encontram facilmente em qualquer supermercado, e com imensos legumes. Eu uso sempre alguns dos meus legumes preferidos como courgette, cenoura e brócolos, mas podem usar outros legumes como espinafres, abóbora ou pimentos, podem adicionar batata-doce ou cogumelos.