Paté de requeijão

Eu adoro os mais variados petiscos e patés, por isso sempre que tenho convidados cá em casa gosto de ter na mesa várias entradas entre patés, queijos, frutos secos, charcutaria, pão, azeitonas... enfim aqueles miminhos que toda a gente gosta! E com o aproximar das datas festivas já é altura de pensar em algo diferente e delicioso para surpreender.

Os patés, para além de ser rápidos e simples de preparar, são também económicos e muito versáteis basta pensar no que se tem disponível em casa como ervas aromáticas, azeitonas, alho, delícias do mar, salmão fumado e usar um pouco da nossa imaginação.

Desta vez, a sugestão é de um paté de requeijão muito leve e fresco que fica pronto num instante.

Ingredientes:
2 requeijões
1 dente de alho
1 c. sopa coentros (ou outra erva aromática como salsa ou cebolinho)
½ c. chá pimentão de la vera Margão
Raspa e sumo de limão q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Numa taça, coloque os requeijões e com uma colher ou garfo, desfaça-os.
- Rale o dente de alho e pique os coentros, adicione à taça com os requeijões.
- Tempere com pimentão de la vera, raspa e sumo de limão e pimenta.
- Envolva e mantenha frio até ao momento de servir.