Bolo de iogurte e framboesa

Cá por casa as receitas de forno são sempre muito apreciadas, como eu costumo dizer a comida de forno tem outro sabor... adoro os aromas que se espalham pela cozinha e o calor reconfortante que emana pela casa. 

Sou daquelas pessoas que até no Verão costuma ligar o forno, mas confesso que este ano o calor levou a melhor e eu evitei ao máximo usar, mas agora que dias mais frios e cinzentos se aproximam sabe tão bem ter uma fatia de bolo ao lanche acompanhado por uma chávena de chá.

E, talvez por se tratar de um bolo leve e delicado, esqueço a chuva que teima em cair lá fora.

Ingredientes:
1 iogurte grego natural
4 ovos
180g açúcar
120ml óleo
1 pitada de sal
1 c. chá extracto baunilha
200g farinha para bolos com fermento
125g framboesas
Açúcar em pó q.b.
Framboesas para decorar q.b

Preparação tradicional:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, misture o açúcar e a farinha.
- Adicione o iogurte, os ovos, o óleo, o sal e a baunilha, misture os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- Junte as framboesas e envolva delicadamente.
- Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Decore com açúcar em pó e framboesas.

Preparação Yammi:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, misture o açúcar e a farinha.
- Insira o misturador sobre a lâmina.
- Coloque no copo da Yammi o iogurte, os ovos, o óleo, o sal e a baunilha, programe 2min, Vel 4.
- Adicione o açúcar e programe 3min, Vel 3.
- Junte a farinha e envolva 1min, Vel 3.
- Junte as framboesas e com a espátula envolva delicadamente.
- Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Decore com açúcar em pó e framboesas.