Koko

Recentemente, em entrevista ao Delas perguntaram-me o que considerava um bom restaurante, para mim um bom restaurante é aquele que oferece uma experiência, um equilíbrio entre comida, serviço e espaço... existem restaurantes que podem ser vir comida de elevada qualidade, mas se o atendimento for mau, é bem provável que nos estrague o jantar, assim como acontece o contrário. E quem lê as minhas reviews de restaurantes sabe que tento sempre ter uma crítica construtiva, mas infelizmente hoje é um daqueles caso em que não é possível.

Temos um restaurante com um espaço fantástico, um sushi com um preço claramente inflaccionado face à qualidade apresentada e um atendimento medíocre.

O espaço é fantástico em termos de decoração, elegante e sofisticado, existe inclusive uma zona onde se pode degustar a refeição sentado no chão. 

Ao consultar a carta, quando chego às bebidas vejo indicado "Gin" sem qualquer preço assinalado, pelo que pergunto se tal como outros restaurantes têm carta de gin... a resposta é que não, os gins estão à entrada do restaurante e se quiser posso ir ver quais são. Vamos por partes 1) eu não me vou levantar da mesa para ir à outra ponta do restaurante olhar para garrafas de gin 2) por lei, é obrigatório que todos os produtos estejam devidamente identificados e marcados com respectivo preço.

Optamos por pedir o menu de rodízio de sushi, composto por 3 entradas diferentes e o combinado.

A sopa é igual a todas as outras, serve para reconfortar o estômago; os hot rolls eram bons, mas novamente nada de novo; o temaki (que só existia opção de salmão com ou sem queijo creme) totalmente banal... se fosse ao Noori tinha ficado melhor servida!

As sopas chegam todas sem colher, peço colher e respondem se quero colheres... bem, se estou a pedir é porque realmente quero, digo eu.

Finalmente, chega o combinado...

O sashimi é bom, fresco e com corte adequado, algumas peças são demasiado grandes ou têm demasiado arroz o que faça com que se desfaçam mal tocamos com os pauzinhos, o uso de molhos é excessivo... quase todas as peças têm molho por cima, até o niguiri.