Iced Coffee de baunilha e canela

Iced coffee ou café gelado é uma bebida preparada à base de café e sem grandes complicações. 

É mais consumida nos meses quentes por se tratar de uma bebida fria, mas pode ser apreciada em qualquer altura do ano... porque embora o calendário diga que já estamos no Outono, as temperaturas continuam em modo Verão!

A forma mais simples de fazer café gelado é simplesmente fazer o café, deixar arrefecer, transferir o para couvetes de gelo, levar ao congelador até solidificar e depois basta juntar água ou leite e triturar; em alguns países, preferem usar um café bem forte e juntar leite condensado e se gostarem de um café gelado bem forte, podem seguir a receita abaixo e substituir os cubos de gelo de água por cubos de gelado de café.

Esta versão é ligeiramente cremosa, com um toque de especiarias e finalizada com o chantilly, perfeito para um final de refeição.

Ingredientes;
220ml Envivio Lungo Nespresso
Pedras de gelo q.b.
4 c. sopa açúcar em pó
4 c. sopa leite ou natas
1 vagem de baunilha Vahiné
Canela em pó q.b
Chantilly q.b.
Canela ou cacau em pó q.b.

Preparação:
- Prepare o café e deixe arrefecer à temperatura ambiente, se quiser depois coloque no frigorífico para que arrefeça mais rapidamente.
- Coloque o gelo no jarro de mistura do processador de alimentos Illumina, seleccione Vel Pulse para esmagar o gelo.
- Adicione o café frio, o açúcar em pó, o leite ou natas e uma pitada de canela em pó.
- Prepare a vagem de baunilha, usando uma faca corte-a ao meio, raspe as sementes e adicione aos restantes ingredientes.
- Triture na Vel 1.
- Divida o iced coffee pelos copos.
- Sirva decorado com o chantilly e canela ou cacau em pó.