Gelado de abacate

Tinha vários abacates cá em casa, à espera de uma receita para serem usados... Bom, já experimentei ovos com abacate, hambúrguer de frango com abacate, mousse de chocolate e abacate, várias receitas de guacamole, por isso desta vez queria experimentar algo diferente. E sem querer, descobri que nas Filipinas fazem gelado de abacate!

Existem várias versões, a mais simples contém apenas leite condensado e abacate, outras receitas têm abacate, leite condensado, natas, leite normal ou de coco e açúcar.
Na minha opinião, o leite condensado já deixa o gelado doce suficiente não sendo necessário adicionar açúcar ou mel, e em combinação com as natas fica bastante cremoso. O resultado é um gelado cremoso, doce q.b com sabor a abacate e muito refrescante!

Ingredientes:
3 abacates maduros
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 vagem de baunilha Vahiné
1 pitada de flor de sal Necton
Sumo de 1 lima

Preparação:
- Abra os abacates ao meio, descarte o caroço e retire o interior do abacate.
- Prepare a vagem de baunilha, com uma faca corte-a ao meio e raspe as sementes.
- Coloque no copo da Bimby o abacate em pedaços e triture 5seg, Vel 5.
- Junte os restantes ingredientes e programe 30seg, Vel 4.
- Retire para um recipiente e leve ao congelador até que fique firme.

Preparação máquina de gelados:
- Coloque a cuba da máquina dentro de um saco plástico e depois coloque dentro do congelador durante pelo menos 8 horas.
- Abra os abacates ao meio, descarte o caroço e retire o interior do abacate.
- Prepare a vagem de baunilha, com uma faca corte-a ao meio e raspe as sementes.
- Usando uma picadora ou liquidificadora, triture todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
- Retire do frio a cuba, encaixe a pá misturadora e a tampa, ligue a máquina de gelados e deite a mistura pela abertura da tampa.
- Deixe a máquina funcionar durante 5 a 15 minutos, consoante a consistência pretendida.
- Sirva o gelado decorado a gosto.
- Caso sobre gelado, coloque transfira para um recipiente e congele.

Nota:
Em alternativa ao robot de cozinha utilize uma liquidificadora.