Peitos de frango com mel e vinagre balsâmico

Adoro as receitas de one-pan pasta seja pela sua simplicidade, pela sensação reconfortante e porque uma receita deliciosa não tem de significar montanhas de loiça suja!

Provavelmente é também por isso que sempre gostei das receitas preparadas no forno, pois na maioria das vezes é só colocar alguns ingredientes num tabuleiro e podemos ter uma receita fantástica.

O melhor exemplo disso é a receita de hoje que junta frango, uma marinada muito aromática e vários legumes, o resultado é uma refeição completa com frango suculento e legumes cozinhados no ponto.

Ingredientes:

4 peitos de frango
500g batata para assar
250g tomate cereja
250g cenoura baby
1 molho de espargos verdes
2 c. sopa azeite
65ml vinagre balsâmico
2 c. sopa mel
1 c. sopa mostarda
1 c. chá alho em pó
1  c. chá oregãos
½ c. chá tomilho
½  c. chá manjericão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Prepare a marinada misturando o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda, o alho e as ervas aromáticas, tempere com sal e pimenta.
- Envolva o frango na marinada e deixe ganhar sabor durante pelo menos 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Corte as batatas ao meio ou em quartos e corte as extremidades dos espargos.
- Num tabuleiro de forno, coloque as batatas e os peitos de frango.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Adicione ao tabuleiro os tomates, as cenouras e os espargos, leve novamente ao forno durante durante 10 ou 15 minutos.
- Sirva.

Fonte - Receita adaptada do blog Damn Delicious