A convite da Margão fui conhecer as Tendências de Sabores para 2016, desta vez o local escolhido foi o KUC em Lisboa e a edição deste ano contou com o chef Kiko Martins.
E para este ano, são 6 a grandes tendências de sabores a seguir de perto: desde a combinação de sabores picante e ácido, os sabores vibrantes da Malásia e Filipinas ou as infusões.
Num ambiente descontraído e animado, tivemos o prazer de passar algum tempo com o chef Kiko Martins que partilhou connosco as suas inspirações e dicas para criar receitas inspiradoras e com sabores surpreendentes.
Pisco de Abacaxi e Baunilha
Salada de Lentilhas com compota de mostarda, Bacalhau marinado e Azeitonas desidratadas
Peito de frango com crosta de Pimenta da Jamaica, Humus e Legumes salteados com Açafrão
Baklava de nozes e amêndoas com Curd de Limão e Gelado de Goiaba
Foi com certeza um dia muito bem passado.
ResponderEliminarSugestôes bem apetitosas.
Que programa fantástico e esses pratos estão de babar!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia
Parece ter sido uma experiência muito interessante :)
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